Zimní želé z letních bobulí
Obsah
Želé z lesních plodů je dezert, který je dobrý pro zdraví vaší rodiny.Koneckonců, tento pokrm obsahuje nepřeberné množství vitamínů. Ať už si vyberete jakékoli ovoce, bude mít blahodárný vliv na stav nervových buněk, kostí a pokožky a také zlepší náladu vaší domácnosti.
Želatina, další složka želé, vám dodá extra vitalitu, posílí srdce a kosti a podpoří mozkové funkce. Vyberte si svůj oblíbený recept a nebojte se experimentovat!
Obyčejný želé
- 300 g mražených bobulí
- Cukr dle chuti
- Želatina – 20 g.
- Voda – 100 ml.
- Citronová šťáva.
Způsob přípravy
Tento recept vám umožňuje přidat jakékoli lesní plody, které máte rádi. Jediný rozdíl bude v množství cukru. Pokud používáte jahody, možná ho nebudete potřebovat vůbec. Na želé z červeného rybízu nebo brusinek stačí asi hrnek cukru. Ochutnejte za pochodu a vytvořte si svůj vlastní dokonalý recept.
- Vyjměte z lednice 300 gramů mraženého ovoce a rozmrazte ho. Nechte ho například hodinu při pokojové teplotě.
- Rozemlejte 300 g ovoce a přidejte k němu trochu citronové šťávy a cukru.
- Želatinu rozpusťte ve studené vodě, přidejte tekutinu pokojové teploty, zahřejte a odstavte z plotny. Nedoporučuje se dávat směs do chladničky, protože by zkrystalizovala a stala se nepoužitelnou.
- Pyré z bobulí postavte na mírný oheň. Poté zalijte želatinovým roztokem. Neustále míchejte.
- Směs nalijte do formiček, počkejte, až vychladnou, a dejte je do lednice.
Rybízový želé bez želatiny
- 600 g červeného rybízu
- 400 g cukru
- 100 ml vody
Tento recept nevyžaduje použití želatiny, protože červený rybíz obsahuje její hlavní složku – pektin.
- Přidejte 600 gramů bobulí do 100 gramů vroucí vody. Zamíchejte, rozdrťte a rozmačkejte lžící. Směs by měla mít konzistenci pyré.
- Přidejte cukr a počkejte, až se rozpustí. Bude to trvat asi 5 minut.
- Přeceďte přes síto nebo plátýnko, abyste odstranili semínka. Nalijte do formy. Nechte želé vychladnout a poté dejte na chvíli do lednice.
Jahodovo-rybízový želé
- 400 g černého rybízu
- 400 g jahod
- 150 ml suchého bílého vína
- 2 lžíce citronové šťávy
- Želatina, cukr
Tento recept je ideální pro ty, kteří hledají sofistikovanou pochoutku na párty pro dospělé.
- Potřebné množství zmrazených bobulí dejte do nádoby a vložte je do vody pokojové teploty. Po 10–15 minutách, kdy rozmrznou, vymačkejte šťávu. Sceďte.
- Přidejte cukr, víno a citronovou šťávu. Vložte do hrnce na oheň.
- Přiveďte k varu a poté přidejte želatinu.
- Želé nalijte do formiček a nechte vychladnout.
Tajemství hospodyňek
- Je lepší koupit instantní želatinu, v tomto případě se bobulové želé uvaří mnohem rychleji.
- Bez ohledu na to, jak spolehlivý a originální je recept, nezapomeňte ho během vaření ochutnat. Chuť bobulí se může v každé fázi zrání lišit. Dokonalý pokrm si můžete vytvořit sami. Věřte si.
