Recept na jahodový džem
Obsah
Už vás nebaví sladké dorty a čokolády? Dopřejte si chuť jarní svěžesti. Na dezert si připravte jahodový želé. A nevadí, že ještě není sezóna a čerstvé bobule nejsou k dispozici.
Želé si můžete připravit z čerstvých nebo mražených jahod, malin nebo rybízu. Pestrost vašeho stolu závisí na tom, jak hojné máte zásoby lesních plodů na trhu nebo v mrazáku. Zažijte jahodovou lahůdku přípravou tohoto dezertu podle jednoduchého návodu. Všechny ingredience jsou k dostání v každém obchodě.
Jahody jsou velmi zdravé bobule. Dodávají tělu vitamín C, folát, železo, jód, rutin a další prospěšné živiny. Prospěšná je také želatina. Pomáhá posilovat stěny cév.
Proto je tento recept na bobulové želé tak oblíbený mezi těhotnými ženami a milují ho i děti. A ani dospělí neodolají velké porci tohoto voňavého dezertu.
Klasická jahoda
Zde je velmi jednoduchý recept na výrobu mraženého jahodového želé. Na přípravu této zdravé jahodové pochoutky budete potřebovat následující ingredience:
- mražené bobule – 330 g;
- krystalový cukr – 50 g;
- jedlá želatina – 20 g;
- voda (vroucí voda) – 500 ml;
- převařená voda (studená) – 100 mg.
Způsob přípravy
Vyjměte bobule z mrazáku, omyjte je a odstraňte stopky, pokud existují. Poté je nechte 20 minut odstát, aby se zcela rozmrazily.
Zalijte bobule vroucí vodou a mixujte, dokud nevznikne jahodové pyré. Želatinu namočte do vody na 10 minut a poté ji rozpusťte ve vodní lázni. Přidejte jahodové pyré k želatině a důkladně promíchejte. Na nalití směsi se perfektně hodí připravené formičky nebo sklenice.
Dezert s celými jahodami
Používá se i jiný recept. Používá celé bobule. Recept obsahuje následující ingredience:
- Jahody – 500 g;
- Krystalový cukr – 200 g;
- Jedlá želatina – 40 g, plát – 9 ks;
- Voda – 1 l.
Želatinu namočte asi na 20 minut do sklenice vody. Jahody důkladně omyjte a přiveďte k varu, ale nevařte. Poté přidejte cukr a počkejte, až se rozpustí.
Poté, co sirup nabobtná, vmíchejte do sirupu želatinu a tekutinu nalijte do formiček nebo jiných zapékacích misek. Předtím na dno nádob dejte vyfouknuté nebo čerstvé jahody.
Mražený kompot
Sklenici vychlazeného kompotu z aromatických jahod si pravděpodobně zamiluje každý. Oblíbený je i tento způsob přípravy dezertu.
Bobulovitý kompot je třeba vařit asi 30 minut, aby byl bohatší.
Poté nechte nápoj trochu louhovat. Rozpusťte želatinu v 500 ml kompotu podle již popsaného návodu. Kompotový želé se bude třpytit krásnou, průsvitnou šarlatovou barvou. Bohatá vůně dezertu zvolá každého do kuchyně. Jak vidíte, recept není složitý.
Příprava žádného receptu na želé obecně nezabere moc času. Samotný proces trvá méně než hodinu. Dezert si ale můžete vychutnat po 2–3 hodinách, jakmile v lednici zcela ztuhne. Můžete ho ozdobit jahodami nebo lístky máty. Želé je velmi osvěžující a má lákavou vůni.
Dobrou chuť a užijte si to! Léto se blíží a čerstvé jahody se brzy objeví v regálech. Nakupte je ve velkém a zmrazte je, abyste si mohli v zimě užít tyto letní bobule.
