Osvěžující želé s citrony a lesními plody
Obsah
Dezert sestávající z ovocného (mléčného nebo jiného) základu a zahušťovadla byl vynalezen už dávno; tato pochoutka se těšila už za Napoleona. Není známo, zda se jednalo o citronovou želé nebo něco jiného, protože neexistují žádné fotografie takových jídel, ale každý zná výhody tohoto lahodného pokrmu.
Recept na tento pokrm tedy není vůbec nový, ale stále je velmi oblíbený. Je to proto, že tato „třesoucí se“ pochoutka je ideální svou jednoduchostí, skvělou chutí, dobrá pro kosti a klouby a navíc netloustne!
A pokud, jako v našem případě, mluvíme o citronovém želé, pak musíme zvážit samotné výhody citronu – zásobárny vitamínů. Mimochodem, ne každý je připraven ho konzumovat, a to ani kvůli jeho zdravotním přínosům. Už jen pohled na fotografii tohoto citrusového plodu stačí k tomu, aby se člověk otřásl. Ale fotografie želé z něj vyrobeného, a ještě více chuť takové pochoutky, vyvolává opačnou reakci: touhu ho ochutnat a sníst další!
Jednoduchý recept na citronový džem
Budete potřebovat 25 gramů želatiny, kterou byste měli připravit podle návodu na obalu. Vymačkejte šťávu z 1 citronu a nalijte ji do sirupu připraveného ze 3 hrnků vody a 1 hrnku cukru. Šťávu, želatinu a sirup dobře promíchejte a nalijte do formiček. Nechte trochu vychladnout a poté formičky dejte na 3–5 hodin do lednice. Vaše citronové želé je hotové!
Recept na citronový a bobulový džem
Toto je podobné jako výše popsaná možnost, ale do formiček nalijte pouze první polovinu želé směsi. Poté na poloztuhlou směs dejte 200–300 gramů čerstvého nebo konzervovaného ovoce či bobulovin, rozdělte je do forem a zalijte druhou polovinou želé směsi. Výsledek bude velmi krásný; fotografie takových pokrmů jsou široce dostupné online. Využijte jeden z nápadů nebo buďte kreativní s jakýmkoli ovocem a bobulemi, které máte po ruce.
Citronové želé ve formě džemu
Tento recept vyžaduje zpracování většího množství citrusových plodů. Pokud jsou středně velké, použijte jich 7. Omyjte je, odstraňte semínka a nakrájejte na kolečka. Nejprve ovoce namočte na 2 minuty do vroucí vody. Nakrájené ovoce vložte do hrnce s 1 litrem vody a vařte 45 minut na mírném ohni.
Dále do směsi přidejte 1200 g cukru. Můžete také přidat 1 balíček vanilkového cukru. Vařte 1 hodinu, odstraňte slupky, směs nalijte do pasterovaných sklenic a uzavřete. Nechte sklenice vychladnout dnem vzhůru. Citronové želé můžete podávat samotné nebo si můžete vybrat recept na pečení s želé – je to vynikající!
Mléčný želé s citronem
Budeme potřebovat:
- 2,5 šálku mléka,
- 1 citron,
- 4 lžíce cukru,
- 3 čajové lžičky želatiny
- 2 lžičky kokosových vloček.
Toto je recept na tři vrstvy. První a třetí vrstva jsou mléčné. Na každou vrstvu rozpusťte 1 čajovou lžičku želatiny v 0,5 hrnku mléka a nechte 40 minut odstát. Do 1/2 hrnku mléka přidejte 1 čajovou lžičku kokosových vloček a 1 lžíci cukru. Směs přiveďte k varu, přidejte želatinu, dobře promíchejte a nalijte do formiček. Zatímco první vrstva tuhne, připravte druhou vrstvu s použitím citronu. Třetí vrstvu bude třeba připravit stejným způsobem jako první.
Recept na citrusovou vrstvu: želatinu rozpusťte v 0,5 hrnku vody, přidejte šťávu z 1 citronu a 2 lžíce cukru, zahřejte, vmíchejte želatinu a zřeďte 0,5 hrnkem mléka. Položte na ztuhlou vrstvu mléka a po ztuhnutí přidejte další vrstvu mléka. Zajímavým nápadem je podávat dezert nakrájený na kousky, nikoli v zapékacích miskách.
Citronové želé vás nikdy neomrzí, protože vždycky můžete vyzkoušet nový a zajímavý recept! A nezapomeňte, že dobrá nálada je klíčem k úspěšné přípravě dezertu. Dobrou chuť!
