Pravé italské želé
Jemné krémové želé je tradiční italský dezert, který se dnes stal velmi populárním pod názvem panna cotta. Recept na tuto lahodnou pochoutku je všestranný a nabízí mnoho různých interpretací. Působivě prezentovaná pochoutka může být výrazným doplňkem jakéhokoli svátečního stolu nebo perfektním doplňkem ranního čaje s rodinou.
Krémové želé lze podávat se sladkým džemem, čokoládovou omáčkou nebo například s čerstvými celými bobulemi a lístkem máty. V chladničce vydrží dobře, aniž by ztratilo svou chuť. Tato pochoutka je ideální pro dietní použití a její jemnou, sladkou chuť ocení i ti nejnáročnější jazýčky.
Chcete-li si připravit krémové želé a potěšit své blízké novým, lahodným dezertem, stačí si shromáždit potřebné ingredience a vyhradit si trochu času. Níže je uveden rychlý a snadný recept na tento vynikající italský dezert. Tento recept vystačí na šest porcí.
Potřebné ingredience
Pro vytvoření dekorativní a lahodné cukrovinky doma se nemusíte zásobovat exotickými ingrediencemi. Na výrobu krémového želé budete potřebovat:
- želatina – 2 čajové lžičky;
- mléko – 1/3 šálku;
- cukr - půl sklenice;
- půl sklenice smetany s 30% obsahem tuku;
- balíček vanilkového cukru.
Způsob přípravy
- Recept na tuto krémovou pochoutku začíná nalitím mléka do malé misky a přidáním želatiny. Nechte směs chvíli odstát, aby ztuhla.
- V samostatné misce smíchejte smetanu ke šlehání s cukrem a směs postavte na sporák. Přiveďte k varu. Během vaření pečlivě sledujte, protože smetana může velmi rychle vystoupit na povrch. Vlijte želatinu a mléko do smetany a pomalu míchejte obsah hrnce, dokud se ingredience zcela nerozpustí. Směs vařte asi minutu a poté sejměte ze sporáku. Tento recept vyžaduje vanilku, proto poslední ingredienci do dezertní směsi přidejte ihned po uvaření.
- Výslednou tekutinu nalijte do šesti sklenic nebo formiček a nechte je bez pokličky vychladnout při pokojové teplotě. Recept doporučuje dezert zakrýt potravinovou fólií a po vychladnutí umístit na chladné místo alespoň na čtyři hodiny. V ideálním případě by tato krémová pochoutka měla zůstat v lednici přes noc.
Panna cotta se obvykle podává v miskách, ozdobená čokoládovou nebo lesní omáčkou. Tento vynikající italský dezert lze také ozdobit několika celými bobulemi a lístkem máty pro skutečně působivý a stylový požitek. Pokud byste chtěli dezert obrátit a podávat na plochém talíři, recept doporučuje použití silikonových formiček.
Tato delikátní pochoutka bude výrazným a především lahodným doplňkem každého stolu s dezerty. Je také perfektní pochoutkou k snídani nebo večernímu čaji.
