Hlavním tajemstvím krásy vrstveného želé je dodržování pravidel přípravy. Nelijte další vrstvu, dokud ta předchozí neztuhne. Bude to trvat o něco déle než obvykle, ale výsledek bude úžasný – získáte vícebarevný, vrstvený želé, který vypadá obzvláště atraktivně na krájení.

Krémový ovocný dezert

Tento recept zaujme čerstvé maminky, protože neobsahuje žádné škodlivé složky a je perfektním doplňkem jídelníčku malého mlsného jazýčku. Tento dort je také ideální pro první narozeniny, kdy si malé dítě ještě neocení kulinářské lahůdky piškotů a krémových náplní. Nezapomeňte si pořídit památnou fotografii oslavence nebo oslavenkyně a samostatný vrstvený želé dort.

Budete potřebovat několik druhů ovocných šťáv nebo šťáv z bobulovin. Brusinková šťáva, pomerančový nektar, broskvová šťáva, jablečná šťáva a hrušková šťáva vytvoří vynikající vrstvené želé.

Vrstvy želé 2

Vybrané šťávy je nutné zředit želatinou a míchat, dokud se zcela nerozpustí. Použijte běžnou želatinu nebo rostlinný agar-agar, ale dodržujte následující poměry:

  • Želatina se šťávou - 1 polévková lžíce na sklenici;
  • Agar-agar se šťávou – 1 čajová lžička na sklenici.

Můžete střídat ovocné vrstvy s krémovými a vytvořit tak vícevrstvou pochoutku. Na přípravu této krémové pochoutky vezměte 1 hrnek smetany, přidejte 2–3 lžíce cukru podle chuti a vmíchejte 1 lžíci rozpuštěné a nabobtnalé želatiny. Možná si všimnete, že se želatina rozpouští nerovnoměrně, ale nebojte se – počkejte jen 5 minut a případné hrudky pravidelným mícháním zmizí.

Předem si připravte servírovací misky. Směs vícebarevných ovocných šťáv nalévejte vrstvu po vrstvě a střídejte ji s krémovou pochoutkou. Pozor! Každou novou vrstvu nalévejte až poté, co předchozí ztuhne. Vrstvený pokrm podávejte ozdobený čerstvým ovocem. Podávání jednotlivých vrstev želé dezertu ještě více umocní jeho působivost.

Tři druhy želé ve skleničkách "Zimní potěšení"

Želé ve 3 vrstvách

Tento recept je pokladem pro slavnostní novoroční stůl. Je komplexní a nabízí jedinečný, výrazný výsledek. Toto vícevrstvé jídlo potěší vaše hosty a všichni ho jistě ochutnají, protože už jen na pohled se vám sbíhají sliny.

K jeho přípravě budete potřebovat tři druhy želé. Vyberte si je podle své chuti, klíčové je zachovat barevné poměry.

Zde je recept na osvědčený vícevrstvý dezert ve skleničkách.

Budete potřebovat želé:

  • Třešeň;
  • Pomerančový;
  • Z kiwi;

A také:

  • Citronová šťáva (asi třetina sklenice);
  • Moučkový cukr na ozdobu.

Připravte si sklenice; měly by být stejné a bezvadně čisté. Postavte je šikmo. Nejjednodušší je to udělat v hrnci, s nožkami sklenic opřenými o stěny nádoby. Nalijte připravenou vrstvu třešní. Nechte první vrstvu vychladnout. Otočte sklenice a nalijte vrstvu kiwi. Nechte je znovu vychladnout. Opatrně otočte sklenice do svislé polohy a nalijte zbývající vrstvu pomerančů.

Je čas připravit dekoraci. Nasypte moučkový cukr do podšálku a smíchejte ho s cukrem. Najděte štětec nebo použijte vatový tampon a naneste citronovou šťávu na okraj sklenice. Dokud je šťáva ještě mokrá, jemně přejeďte horní částí sklenice po podšálku s moučkovým cukrem.

Dostanete dezert, který dodá vašemu Silvestru nádech zimy a bude perfektním doplňkem romantické večeře. Nezapomeňte si tuto luxusní pochoutku vyfotit.

Duhový želé dort s ovocem

Duhový želé dort

Příprava originálního vrstveného dortu nebo koláče s ovocem není snadná, ale takový dezert si v letních vedrech, kdy toužíte po čerstvém a chladivém pokrmu, skutečně cení.

Recept je velmi jednoduchý a fotka duhy vás k jeho přípravě inspiruje. Na duhový dort budete potřebovat 7 vrstev:

  • Červená – malinová nebo jahodová želé s lesním ovocem.
  • Pomerančovo-broskvová s nakrájenými broskvemi.
  • Žlutá – ananas s kousky konzervovaného ananasu.
  • Zelená – vyrobená z kiwi s kousky tohoto exotického ovoce.
  • Modrá – s přídavkem borůvkové šťávy.
  • Modrá - s tmavými hrozny.
  • Fialová – borůvková nebo rybízová želé.

Měli byste znát užitečné tajemství, díky kterému bude tento vrstvený dezert nejen lahodný, ale i lákavý. Bobule a ovoce přidané do želé by měly být předem namočené ve vroucí vodě. Tím se odstraní přirozená kyselost, která brání jejich ztuhnutí.

Pro vytvoření složitých barev, jako je modrá, světle modrá a fialová, doporučujeme použít přírodní barviva, jako jsou borůvky, ostružiny a moruše. Experimentujte s barvami, ale nezapomeňte, že dort by měl být nejen lahodný, ale i atraktivně vypadat. Pokud tedy nemůžete najít tu správnou ingredienci k obarvení vrstvy, jednoduše ji nahraďte podobným odstínem. Například fialovou můžete nahradit vínovou a místo hroznového želé použít třešňové želé.

Vařte s láskou, protože nejlepší recept je pokrm připravený pro vaše blízké!

Videorecept na výrobu vrstveného želé