Jemná chuť jahodového nebo malinového želé vrací vzpomínky z dětství. Někdy ale chcete prostě experimentovat a vytvořit něco neobvyklého. Originální dezert z kávového želé ozdobí každý stůl. Recept je docela jednoduchý a tento sladký pokrm nenechá žádného gurmána lhostejným.

Výběr ingrediencí

Příprava úžasného dezertu je velmi jednoduchá. Aby byl ale skutečně výjimečný, je nejlepší použít pravou kávu. Tento recept také vyžaduje sáčkovou nebo instantní kávu, ale efekt nebude stejný. Bez pravé kávy se ztratí aroma a syté barvy dezertu.

Pro samotný dezert je nejlepší použít jako základ granulovanou želatinu. Můžete také použít plátkovou želatinu, která rychleji tuhne. Po třech hodinách čekání si můžete dezert vychutnat.

Kávové želé 2

Recept na přípravu kávové lahůdky obsahuje následující ingredience:

  • mletá káva – 2 vrchovaté čajové lžičky;
  • cukr – 50-60 g;
  • želatina – 20 g;
  • mléko – 300 ml;
  • voda na vaření kávy – 100 ml;
  • voda na želatinu – 100 ml.

Proces přípravy dezertu

Kávové želé 3

Prvním krokem k úspěšné přípravě je uvaření lahodné, silné kávy podle pokynů. Nejlepší je to udělat v turecké konvici a poté nechat louhovat. Poté nezapomeňte kávu scedit, aby se kávová sedlina neznečistila do dezertu.

Mezitím nalijte mléko do hrnce a postavte ho na plotnu. Postupně přidávejte cukr a mléko přivádějte k varu. Jakmile se cukr zcela rozpustí, vypněte plotnu a začněte vyrábět želatinu.

Je důležité rozpustit želatinu v oddělené nádobě, aby se zabránilo hrudkám. Do hrnku můžete nalít převařenou vodu, ale ujistěte se, že je vlažná. Poté vlijte želatinu a důkladně promíchejte. Želatina v hrnku by se měla zcela rozpustit pomocí vodní páry.

Do teplého mléka přidejte kávu a důkladně promíchejte. Přidejte želatinu, která se již rozpustila ve vodní lázni. Hotovou kávovou želé nalijte do sklenic vhodného tvaru. Ideální jsou průhledné misky, ale dobře se hodí i silikonové formičky s různými vzory. Po úplném ztuhnutí je tento lahodný dezert připraven k vychutnání.

Recept s instantní kávou

Kávové želé 4

Pokud nejste fanouškem přírodní kávy nebo ji prostě nemáte po ruce, můžete použít instantní kávu. Zde je další recept na sladkou pochoutku. Na tento recept budete potřebovat následující ingredience:

  • 1 lžíce instantní kávy
  • 1 lžíce cukru
  • 10 g želatiny
  • 2 lžíce kondenzovaného mléka
  • 1 žloutek
  • 1 špetka vanilinu
  • 300 ml vody.

Jak vařit?

Nejlepší je nejprve zpracovat želatinu. Abyste se vyhnuli hrudkám, můžete ji rozpustit v teplé vodě (1 hrnek pokojové teploty) a nechat 20 minut odstát, dokud úplně nenabobtná. Občas ji promíchejte.

V hluboké míse smíchejte hlavní ingredience – kávu, cukr a žloutek. Poté přidejte teplou vodu (asi 70 stupňů Celsia) a důkladně promíchejte. Nezapomeňte, že tato směs obsahuje žloutek a neměla by se srazit. Proto vodu přidávejte postupně a rychle míchejte. Poté přilijte kondenzované mléko a přidejte vanilku.

Jakmile jsou ingredience smíchány, přilijte želatinu a mixérem rozmixujte do hladka. Nalijte do sklenic a po maximálně 1,5 hodině můžete tento dezert podávat hostům. Vaše kávové želé je hotové.

Jak vidíte, recept je jednoduchý. Příprava tohoto dezertu nezabere moc času. Můžete si ho tedy připravit, kdykoli máte chuť, nebo když se zastaví nečekaní hosté. A pokud želé ozdobíte šlehačkou nebo ovocem, stane se z tohoto receptu vaše pochoutka, ideální pro překvapení vašich přátel. K ozdobě se také dobře hodí drcené ořechy nebo čokoládové lupínky.

Dobrou chuť!

Videorecept na výrobu kávového želé