Lehký sorbet z různých lesních plodů

V moderním kulinářském světě se sorbet vyrábí z ovocných a bobulových šťáv, koření, cukru a zmrzliny. Je oblíbený a ceněný pro svou lehkost a svěžest, stejně jako pro stovky různých chuťových kombinací, které nabízí.

Různé druhy šerbetu

Tento recept je jednou z nejběžnějších variant sorbetu.

Na výrobu zmrzliny budete potřebovat:

• různé bobule (lze zmrazit) - 350 g
• krystalový cukr - 210 g
• čištěná voda - 1,5 šálku
• citronová šťáva - 1 lžička
• skořice
• lístky máty

Nejprve si připravte cukrový sirup. Nalijte vodu do hrnce. Přidejte krystalový cukr a citronovou šťávu. Vařte, dokud tekutina nezhoustne.

Směs bobulí rozmixujte do hladka a vlijte do sirupu. Důkladně promíchejte mixérem nebo mixérem. Přidejte koření, nalijte do formiček a dejte zmrazit do ztuhnutí. Ozdobte lístky máty.

Dle chuti můžete do šerbetu přidat zmrzlinu (pár kopečků), která ho učiní kaloričtějším a sytějším.

Zmrzlina s malinovým likérem

Jiná verze tohoto dezertu zahrnuje použití alkoholu, takže by se měl podávat pouze dospělým.

Tento dezert bude skvělým doplňkem každého slavnostního stolu.

Takže budeme potřebovat:

• maliny - 350 g
• pomerančová kůra - 1 lžička
• mandle - 50 g
• pitná voda - 1,5 šálku
• krystalový cukr - 200 g
• citronová šťáva - 1 lžička
• malinový likér - 50 ml
• zmrzlina (volitelně) - 100 g

Připravte si sirup smícháním vody, cukru a citronové šťávy. Maliny rozmixujte v mixéru a mandle rozdrobte. Vše smíchejte se sirupem, přidejte pomerančovou kůru, likér a zmrzlinu (volitelně). Mixujte do hladka a dejte do mrazáku, aby zcela ztuhlo.

Zmrzlinu podávejte s malinovým likérem ozdobenou čerstvými bobulemi a lístky meduňky nebo máty.

Další, pravděpodobně nejjednodušší a nejrychlejší, možností přípravy tohoto dezertu je smíchat hotové smoothie, i kupované, se sirupem a zmrazit ho.

Videorecept na přípravu šerbetu