Vždycky chcete svou rodinu něčím potěšit. A každá hospodyňka ví, že domácí sladké pochoutky jsou na stole vždy vítanými hosty. Jsem vždy připravena zpestřit dezertní menu. Želé koláč. V jakémkoli multivarku. Vždycky se to podaří bezchybně: nadýchané a lahodně lahodné.

Co je to „džemový koláč“?

Podstata želé koláče se skrývá v jeho názvu: libovolná zvolená náplň se jednoduše nalije do tekutého těsta, konzistencí podobného těstu na palačinky. Vyrábí se z fermentovaných mléčných výrobků (kefír, jogurt, zakysaná smetana) s povinným přidáním vajec a malého množství mouky. Za zmínku stojí, že želé koláče se nejlépe pečou v pomalém hrnci – rychleji a hlavně rovnoměrněji.

Klasickým příkladem jednoduchého plněného koláče je známá šarlotka. Existují však i zajímavější varianty: koláče, které používají dva různé druhy těsta. Například listové těsto (nebo křehké těsto) jako základ a tekuté těsto jako náplň.

Jednoduchý začátek

Želé koláč v pomalém hrnci

První koláč, který budete péct v pomalém hrnci, byste měli udělat podle nejzákladnějšího receptu. Budete potřebovat:

  • kefír nebo fermentované pečené mléko – 1 sklenice;
  • cukr – 1 sklenice;
  • 2 vejce;
  • mouka - 2 šálky;
  • balíček prášku do pečiva (10 g);
  • 3 lžíce rostlinného oleje;
  • vanilin;
  • jakékoli bobule - 200 - 300 g;
  • špetka soli.

Podrobné pokyny:

  1. Smíchejte cukr a vejce a lehce prošlehejte mixérem. Přilijte kefír (kvašené mléko) a máslo. Postupně za stálého míchání přidávejte mouku, sůl, vanilku a prášek do pečiva. Těsto je hotové.
  2. Vymažte zapékací misku, nalijte sladký „aspik“, posypte bobulemi a jemně je „utopte“ v tekuté směsi. Nebo nalijte polovinu těsta, přidejte bobule a „zakryjte“ je zbývajícím těstem. Výsledek bude stejně dobrý.
  3. Nastavte multifunkční hrnec na program „Pečení“ na 80 minut. Hotový dezert posypte moučkovým cukrem. V případě potřeby ozdobte lesním ovocem. Rychlé, snadné a lahodné!

Druhá fáze

Aspikový koláč s lesním ovocem

Teď je čas to trochu zkomplikovat a upéct koláč ze dvou druhů těsta: z křehkého těsta a z plněného těsta. Na ovocnou náplň se hodí jakékoli ovoce: jablka, hrušky, nektarinky, mango. Tento recept vyžaduje 2 nebo 3 hrušky.

Na křehké těsto:

  • 70 g másla;
  • 1 vejce;
  • 180 g mouky;
  • 100 g cukru;
  • ½ balíčku prášku do pečiva;
  • vanilin;
  • špetka soli.

Na těsto na náplň:

  • 200 g zakysané smetany (20 %);
  • 2-3 lžíce cukru;
  • 1 vejce;
  • 50 g mouky.

Příprava dezertu:

  1. Nejprve si připravte křehké těsto. Změklé máslo ušlehejte s cukrem, přidejte vejce a poté přidejte suché ingredience. Křehké těsto hněťte rychle, ale ne dlouho, protože nemá rádo teplo. Proto těsto po vyhnětení zabalte do potravinové fólie a dejte na půl hodiny do lednice, aby ztuhlo.
  2. Těsto na náplň se připravuje ještě snadněji: smíchejte všechny ingredience v míse. Můžete použít mixér.
  3. Sestavení koláče. Dno pekáče vyložte pečicím papírem a rozetřete na něj křehké těsto, důkladně ho uhlaďte a vytvarujte okraje. Hrušky nakrájejte na tenké plátky a vložte je do mísy s těstem. Vše přelijte těstem. Na ozdobu můžete na povrch „aspiku“ umělecky uspořádat několik plátků hrušek.
  4. Pečení. Toto je nastavení, které byste měli nastavit na svém multifunkčním hrnci. Doba vaření je hodina a půl. Po uplynutí doby vaření nechte dezert v multifunkčním hrnci ještě půl hodiny. Nyní je pochoutka zcela hotová.

Vaše rodina i hosté nepochybně ocení úžasný vzhled tohoto koláče: drobivou spodní vrstvu, voňavý a šťavnatý střed a jemný, krémový povrch. Je těžké si představit lepší dezert!

Dobrou chuť.

Video recept na jablečný koláč v pomalém hrnci