Děti mají obzvlášť rády dorty, své obdivovatele a fanoušky. Jsou připraveny jíst sladkosti každý den. Ale samozřejmě se jim tato příležitost nejčastěji naskytne o svátcích. A při takových příležitostech chcete své dítě potěšit nejen dárky, ale i nádherným dezertním stolem – krásným svátečním dezertem. Zdobení dětských dortů je proto pro pečující matky citlivým tématem.

Mnoho rodičů se prostě nechce obtěžovat a objednává si dorty z pekáren, kde je umělci mohou ozdobit libovolným množstvím figurek, kreslených postaviček, zvířat a dalších tvorů, které děti fascinují. Ale pro ty, kteří chtějí své dítě překvapit vlastním výtvorem, se bude hodit několik dobrých návodů, jak dort pro své dítě ozdobit. Než se pustíte do vážného úkolu zdobení dezertu, je důležité porozumět různým možnostem zdobení a potřebným ingrediencím.

Zdobení tmelem

Jak ozdobit dětský dort 2

Sladká, pružná pasta, která je ideální pro zdobení jakéhokoli dezertu. Je podobná plastelíně a snadno se tvaruje. Existuje několik druhů fondánu: cukrový, mléčný, želatinový a další.

Pro mléčný tmel musíme smíchat ve stejných dílech:

  • sušené mléko
  • moučkový cukr
  • kondenzované mléko
  • potravinářské barvivo

Také potřeba:

  • piškotové dorty
  • jakýkoli krém na vrstvu

Tato pasta se připravuje a používá nejsnadněji. Smíchejte sušené mléko s moučkovým cukrem. Přilijte kondenzované mléko a hněťte, dokud směs nebude připomínat plastelínu. Požadovanou barvu dosáhnete přidáním potravinářského barviva. Přirozená barva pasty je béžová, nikoli bílá.

Jakmile směs dosáhne požadované konzistence, použijte k tomu nástroje z dětské modelovací sady – nože, špachtle atd. – které je samozřejmě třeba důkladně umýt.

Vrstvy polevy rozetřete mezi sebe. Potřete i boky. Poté vyložte pracovní desku potravinovou fólií posypanou moučkovým cukrem a vyválejte fondán. Výslednou vrstvou potřete dort, jak je znázorněno na fotografii, uhlaďte ji a přebytečný materiál odřízněte. Základ je hotový.

K ozdobení dortu použijte kousky fondánu k vymodelování jednotlivých částí květin: okvětních lístků, stonků a listů. Sestavte květiny a přilepte je k dortu. Lepidlo na fondán se snadno vyrábí – jednoduše namočte kousek neobarveného fondánu do horké vody.

Tuto pastu můžete použít k vytvoření figurek dětských pohádkových postaviček, kreslených hrdinů a dokonce i zvířat. Klíčem je trpělivost a praxe a recept na dobrý fondán už budete znát!

Marcipánové dekorace

Jak ozdobit dětský dort 3

Marcipán je klasická elastická pasta vyrobená ze směsi mletých mandlí a moučkového cukru. Stejně jako fondán lze použít k vytváření různých tvarů.

Na přípravu marcipánu budete potřebovat:

  • mandle - 1 lžíce
  • cukr - 1 lžíce
  • voda - 1/4 šálku
  • kakaový prášek - 1 lžíce
  • moučkový cukr - 1 lžíce
  • potravinářská barviva

Mandle zalijte vroucí vodou a vařte 2 minuty. Sceďte a nechte vychladnout. Poté vezměte jádro mezi dva prsty a pevně stiskněte, aby se uvolnila slupka. Očištěná jádra vložte do rozpálené pánve a za stálého míchání pečte 15 minut.

Poté dejte ořechy do mixéru a rozmixujte je. Mezitím si připravte sirup. Rozpusťte cukr ve vodě a vařte, dokud směs nezhoustne. Poté přidejte mandle a vařte další 4 minuty. Vyjměte pastu a nechte ji vychladnout. Jakmile směs vychladne, rozemlejte ji v mlýnku na maso. Poté, abyste marcipánu dodali požadovaný odstín, přidejte kapku potravinářského barviva a důkladně promíchejte, dokud pasta nezíská jednotnou barvu.

A teď nechte svou fantazii proběhnout. V této fázi zdobení dortů si vzpomeňte na lekce s plastelínou z mateřské školy. Vyzbrojeni speciálními nástroji vytvořte mistrovská díla: figurky, zvířátka, květiny, auta a další dětské radosti.

Dětský dort "Krémová sukně"

Jak ozdobit dětský dort 3

Samozřejmě se nikdo nevzdal používání polevy jako ozdoby na pečení. Poleva je klasická dekorace dezertů. Může být vyrobena z másla, bílkovin nebo smetany atd. Hlavní je, že drží tvar.

„Krémová sukně“ je dort pro holčičku z piškotového těsta, polevy a máslového krému na ozdobu. Vrcholem dortu je oblíbená panenka vaší dcery. Bude slavnostním dezertem – nebo spíše její jedlou sukní.

Složení:

  • piškotové korpusy o tloušťce 3 cm - 5 ks.
  • jakýkoli impregnační krém - 500 ml
  • smetana ke šlehání 33 % - 500 ml
  • moučkový cukr - 200 g
  • krémový fixační přípravek - 1 sáček
  • potravinářské barvivo (volitelné)
  • maliny - 100 g
  • jahody - 100 g
  • ostružiny - 100 g
  • Panenka Barbie

Nejprve je třeba panenku připravit – umýt, učesat a vyčesat horní část jejího těla. Spodní část by měla být zabalena do potravinové fólie.

Sestavte sukni. Uprostřed dortových vrstev vyřízněte otvory, kterými se dá vložit panenka. Spodní vrstva by měla být největší, další vrstva o něco menší a tak dále, dokud se nevytvoří sukni. Sestavte vrstvy a potřete je případným krémem. Vložte panenku do středu.

Připravte si krém na ozdobení sukně. V suché, čisté míse smíchejte smetanu a moučkový cukr. Šlehejte několik minut a poté přidejte zahušťovadlo. Jakmile má krém pevnou texturu, přestaňte šlehat.

Dále přichází na řadu nejzajímavější úkol: zdobení dětského dortu. Pomocí cukrářského sáčku s plochým otvorem pokryjte celý povrch dortu tenkými proužky polevy. Přes tyto proužky můžete ozdobit lem květinami, vzory a listy různých barev. Až bude dort hotový, ozdobte lem sukně posypáním připravených bobulí.

Video o tom, jak ozdobit dětský dort