Jak ozdobit dort na dětskou oslavu?
Obsah
Dort je vrcholem každé dětské oslavy. Nejlepší je upéct si ho sami, protože kupované mohou být pro dítě škodlivé. Zároveň jsou ale velmi krásné. Mnoho lidí si myslí, že se jim nepodaří vytvořit něco tak zajímavého. Buďte ujištěni: zdobení dětských dortů je umění, které zvládne každá matka nebo babička!
Nápady na zdobení
- Nejběžnějším přístupem je zdobení cukrářského mistrovského díla krémem. To ponechává velký prostor pro fantazii a vlastnosti různých krémů diktují různá dekorativní řešení. Použijte níže uvedené recepty, potravinářské barvivo, cukrářskou stříkačku nebo kornout a speciální tipy na kreslení.
- Dort můžete také krásně ozdobit ovocem a lesním ovocem. Je to svěží i zdravé. Ovocné vrstvy můžete vytvořit sestavením dortu z vrstev; po nakrájení na kousky bude vypadat slavnostně. Vrch můžete také ozdobit ovocem; je to otázka vkusu a fantazie: naaranžujte bobulové vzory, řezané květiny z většího ovoce atd.
- Novým nápadem je zdobení ovocem v želé. Výhodou tohoto řešení je odolný povlak. Bude to krásné i praktické, pokud si potřebujete vzít dort na nějakou speciální událost. Protože je obtížné vytvořit specifický design s želé, budete muset pokrýt celý povrch. Ovoce však lze použít jak k vytvoření vzkazu, tak k vytvoření smysluplného designu.
- Extravagantní zdobení hračkami. I když ne všem dospělým se tento druh zdobení líbí, děti z něj obvykle mají radost. Dívky si obzvláště pochvalují, když je dort vyroben tak, aby vypadal jako sukně skutečné panenky. Používejte pouze nové, důkladně umyté a bezpečné hračky, chraňte je před cukrářskou směsí a zajistěte, aby se nedotýkaly dortu (například zabalením spodní části panenky do potravinářské fólie). Poté dort vytvarujte do tvaru sukně.
- Fondánové dekorace. Děti milují sladkosti zdobené těmito druhy figurek. Samozřejmě si můžete koupit hotové fondánové figurky. Lze je zakoupit podle počtu pozvaných dětí a umístit na ozdobu dortu, obklopit kruhem nakrájeného ovoce nebo posypat ořechy. Doma může být výroba vlastních figurek bez zkušeností a dovedností náročná. Ale nemusíte začínat s něčím složitým. I jednoduché tvary dítě potěší.
Jak si doma vyrobit tmel
Pro jednoduché figurky použijte moučkový cukr, sušené mléko a kondenzované mléko. Smíchejte je ve stejných dílech, dokud nevznikne lepkavá pasta. Můžete ji obarvit jakýmkoli potravinářským barvivem. Nezapomeňte, že fondán rychle schne, proto část, se kterou nepracujete, zakryjte potravinovou fólií.
Pro složité obrazce:
- Moučkový cukr – 500 g.
- Želatina 10 g.
- Voda – 80 g.
- Kyselina citronová (na špičce nože).
Želatinu rozpusťte ve vodě a vše smíchejte. Směs vyválejte jako těsto na potravinové fólii, posypte moučkovým cukrem a vykrojte tvary, kterými chcete dort ozdobit. Díly slepte vodou. Nechte ozdoby zaschnout. Udržujte je malé, aby nepraskaly.
Druhy a recepty krémů na zdobení
- Máslový krém. Výhodou je, že dlouho drží tvar a neroztéká se, protože je hustý. Nevýhodou je, že je mastný, což není pro děti zrovna zdravé. Proto ho používejte s mírou. Tento typ máslového krému se často používá k vytváření vzorů na dortech.
Vezměte 225 g másla a šlehejte ho s 250 g moučkového cukru po dobu 3 minut. Přidejte mléko a postupně přidávejte dalších 250 g moučkového cukru. Doveďte do požadované konzistence a můžete začít zdobit!
- Proteinový krém. Výhody: lehčí, méně škodlivý a velmi pružný, umožňuje vytvářet nejen jednotlivé dekorativní prvky, ale celé obrazy. Krém se snadno barví potravinářskými barvivy, včetně přírodních (červená řepa, džus atd.).
Vařte na vodní lázni. K bílkům ze tří vajec přidejte čtvrt čajové lžičky kyseliny citronové a 170 gramů cukru. Šlehejte metličkou (přímo nad vodní lázní) do zhoustnutí, asi 10 minut. Sejměte z plotny a pokračujte ve šlehání (krém bude nyní velmi hustý a vzdušný). Po vychladnutí krému můžete ozdobit stříkačkou.
- Krémová zakysaná smetanová poleva. Je jemná, lahodná a krásná, ale nedrží tvar, takže se dá použít pouze na ozdobu dortu jako poleva. Tato poleva je skvělá pro zakrytí nedokonalostí dortu při jeho vrstvení. Je také skvělá pro zakrytí nepravidelných tvarů dortů a zakrytí spojů.
Ingredience: 1 hrnek 20% smetany ke šlehání, 2 lžíce moučkového cukru, 4 lžíce 20% zakysané smetany, 1 balíček vanilkového cukru. Smetanu a zakysanou smetanu dejte do hrnce s ledovou vodou nebo ledem. Šlehejte metličkou nebo mixérem na nízké otáčky, dokud nevznikne tuhá šlehačka. Pokračujte ve šlehání a postupně přidávejte moučkový a vanilkový cukr. Krém je hotový!
- K potahování se používá čokoládová poleva. Chcete-li, aby byl dort pokrytý čokoládovou polevou nebo krémem atraktivnější, použijte šablonu: vystřihněte z papíru libovolný vzor a prosejte přes něj moučkový cukr, kakaový prášek nebo strouhanou čokoládu.
Ozdobit můžete i hotovými cukrovinkami, například semínky v čokoládě nebo různými bonbóny. Můžete jimi nakreslit různá zvířátka nebo napsat přání.
Na polevu vezměte 50 g másla, 1/4 hrnku mléka, 100 g čokolády a 4 lžíce cukru. Smíchejte máslo, cukr a mléko a poté přidejte nasekanou čokoládu. Vložte do dvojitého hrnce a míchejte, dokud nevznikne hladká směs. Tato poleva rychle a snadno tuhne.
Zdobení cukrovinek obecně, a dětských dortů zejména, se samozřejmě neomezuje pouze na výše uvedené nápady a recepty. Vždycky se ale dají najít klasická i extravagantní řešení – hlavní je touha upéct krásně zdobený domácí dort!
