Dýňový koláč s jablky - 7 jednoduchých a lahodných receptů

Dýně je ideálním kandidátem na dezert díky své jemné, sladké chuti. Její vůně je svěží a lehce připomíná jemnou vůni melounu.

V kulinářském světě existuje přes dvě stě dýňových pokrmů, ale tento výběr představuje jeden z nejoblíbenějších na světě: dýňový koláč. A pokud do receptu přidáte jablka, získáte lahodný a šťavnatý dezert, který se dokonale hodí ke každému jídlu.

Dýňový a jablečný koláč v troubě

Další variace na standardní dýňový koláč, tentokrát s drobivou texturou. Tato verze zaručuje křehčí a delikátnější koláč.

Ingredience

• Cukr - 100 g
• Mouka - 400 g
• Sůl - dle chuti
• Prášek do pečiva - 1,5 lžičky.
• Máslo - 200 g
• Jablka - 2-3 ks
• Vanilkový extrakt - 2 g
• Dýně - 250 g

Doba vaření: 1 hodina 10 minut – 1 hodina 20 minut

Porce: 1

Podrobný recept

Krok 1

Do hluboké mísy prosejte mouku a prášek do pečiva, poté přidejte sůl a cukr. Všechny ingredience smíchejte.

Krok 2

Pomocí struhadla nastrouháme máslo do výsledné směsi.

Krok 3

Těsto důkladně prohněťte rukama.

Krok 4

Jablka a dýni nastrouhejte do samostatné misky. Posypte cukrem a vanilkou a vše smíchejte.

Krok 5

Vymažte pekáč máslem. Nalijte 2/3 těsta do pekáče a uhlaďte ho lžící.

Krok 6

Nastrouhanou náplň rozetřete na těsto a uhlaďte ji po celém plechu.

Krok 7

Zbývající těsto nalijte na náplň a povrch uhlaďte.

Krok 8

Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia a pečte koláč dozlatova (přibližně 45-50 minut). Je hotový!

Dýňový koláč s jablky a skořicí

Skořice může doplnit jakékoli sladké pečivo a dodat mu příjemnou vůni a jemný nádech hořkosti. Dýňový koláč není výjimkou, takže se k tomuto koření dokonale hodí.

Ingredience

• Vejce - 3 ks.
• Cukr - 1 polévková lžíce.
• Soda - 0,5 lžičky.
• Skořice - dle chuti
• Citronová kůra - dle chuti
• Dýně - 300 g
• Mouka - 1,5 lžíce.
• Vanilkový extrakt - 10 g
• Citronová šťáva - dle chuti

Doba vaření: 70–80 minut

Porce: 1

Podrobný recept

Krok 1

Dýňovou dužinu a oloupané jablko nastrouhejte na hrubém struhadle do hluboké nádoby.

Krok 2

Vejce rozklepněte do samostatné mísy a prošlehejte je mixérem. Během míchání postupně přidávejte cukr a vanilku.

Krok 3

Nastrouhanou náplň nalijte do nádoby s vaječnou směsí. Přidejte trochu kůry.

Krok 4

Všechny ingredience smíchejte špachtlí.

Krok 5

Prosejte mouku do mísy a přidejte jedlou sodu a citronovou šťávu. Důkladně promíchejte.

Krok 6

Do těsta přidejte skořici a ingredience míchejte do hladka.

Krok 7

Připravené těsto nalijte do zapékací misky a pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů 40 minut.

Krok 8

Po upečení můžete koláč ozdobit moučkovým cukrem. Jídlo je hotové!

Dýňový koláč s tvarohem a jablky

Recept na delikátní dýňový koláč, který se vám prostě rozplývá v ústech. Tvaroh dodává dezertu kyselou chuť a doplňuje ho o celkovou sladkost.

Ingredience

• Vejce - 2 ks.
• Cukr - 120 g
• Dýně - 300 g
• Sůl - dle chuti
• Mouka - 300 g
• Máslo - 180 g
• Zakysaná smetana - 1 polévková lžíce.
• Tvaroh (5-9 % tuku) - 350 g
• Cukr - 95 g
• Pomerančová kůra - 1 ks.
• Kuřecí vejce - 1 ks.
• Bramborový škrob - 0,5 lžíce.
• Vanilkový extrakt - 0,5 g
• Prášek do pečiva - 10 g

Doba vaření: 80–90 minut

Porce: 1

Podrobný recept

Krok 1

V hluboké míse důkladně smíchejte mouku s cukrem, solí, práškem do pečiva a vanilkou.

Krok 2

Do směsi přidejte máslo a ingredience míchejte rukama, dokud nevznikne hladká konzistence.

Krok 3

Do nádoby nalijte vejce a zakysanou smetanu a poté důkladně promíchejte.

Krok 4

Připravenou směs hněťte rukama, dokud nedosáhne konzistence měkkého těsta.

Krok 5

Oddělte třetinu těsta a vytvarujte z něj kuličky, nechte je rychle vychladnout. Kuličky dejte na 15–20 minut zmrazit.

Krok 6

Zbývající těsto přendejte do vymazaného pekáče a uhlaďte ho. Pro snazší nalévání náplně vytvořte po stranách malé rýhy.

Krok 7

V samostatné nádobě důkladně promíchejte tvaroh, 70 gramů cukru, škrob, vanilin a vejce.

Krok 8

Vezměte si další hlubokou mísu a nastrouhejte do ní dýňovou dužinu, pomerančovou kůru, 25 gramů cukru a škrob. Ingredience míchejte do hladka.

Krok 9

Do zapékací misky přendejte ⅔ tvarohové náplně a směs rozetřete po okrajích těsta v kruhu.

Krok 10

Nyní vezměte 2/3 dýňové náplně a rozetřete ji na těsto, čímž vytvoříte druhý vnitřní kruh. Každý kruh vytvarujte do pevného kruhu.

Krok 11

Nový kruh naplňte zbývající tvarohovou směsí a zbývající dýňovou směs vložte do středu koláče.

Krok 12

Vyjmeme kuličky z mrazáku a rozprostřeme je na koláč, těsto rovnoměrně rozetřeme.

Krok 13

Vložte plech do trouby předehřáté na 180 stupňů Celsia. Doba pečení je přibližně 45–55 minut. Jídlo je hotové!

Dýňový a jablečný koláč s krupicí

Tento recept je ideální pro ty, kteří se neradi vaří a chtějí ušetřit na ingrediencích. Lahodný dýňový koláč můžete připravit i bez mouky a teď se dozvíte jak.

Ingredience

• Citron - 1 ks.
• Cukr - 300 g
• Krupice - 270 g
• Dýně - 300 g
• Kefír - 250 ml
• Prášek do pečiva - 2 lžičky.
• Voda - 120 ml

Doba vaření: 60–70 minut

Porce: 1

Podrobný recept

Krok 1

Dýňovou dužinu jemně nastrouhejte do hluboké nádoby.

Krok 2

Nalijte kefír navrch, přidejte krupici, prášek do pečiva, 100 gramů cukru a nastrouhanou citronovou kůru. Všechny ingredience promíchejte do hladka.

Krok 3

Výslednou směs dejte do zapékací misky a povrch uhlaďte. Pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů Celsia 45 minut.

Krok 4

Zbývající cukr nasypte do hrnce, přidejte vodu a citronovou šťávu, kterou jste předem vymačkali ze zbývajícího citronu.

Krok 5

Umístěte pánev na oheň a vařte tekutinu 3 minuty.

Krok 6

Koláč vyndáme z trouby a polijeme ho citronovou tekutinou z formy.

Krok 7

Nechte šťávu vsáknout do koláče. Pokrm je hotový!

Dýňový koláč se zakysanou smetanou

Zakysaná smetana dodává těstu křehkost a lehce kyselou chuť. Koláče z tohoto těsta se vám snadno rozpustí v ústech, což vám umožní plně si vychutnat chuť náplně.

Ingredience

• Dýně - 400 g
• Zakysaná smetana - 1 polévková lžíce.
• Cukr - 150 g
• Vejce - 2 ks.
• Jablka - 3 ks.
• Sůl - dle chuti
• Prášek do pečiva - 1 lžička.
• Rostlinný olej - 50 ml
• Mouka - 180 g
• Máslo - 20 g

Doba vaření: 70–80 minut

Porce: 1

Podrobný recept

Krok 1

V mixéru prošlehejte vejce s cukrem do nadýchané hmoty.

Krok 2

Do směsi přidejte zakysanou smetanu a rostlinný olej, ingredience promíchejte lžící.

Krok 3

Do nádoby postupně vsypávejte mouku a prášek do pečiva a těsto neustále míchejte lžící, dokud nebude hladké.

Krok 4

Dýňovou dužinu nastrouhejte na středním struhadle a přidejte do těsta.

Krok 5

Jablka oloupejte a nakrájejte na klínky. Klínky dejte do vymazaného pekáče.

Krok 6

Naplňte formu na jablka naším těstem. Zbývajícími jablky můžete nahoře vytvořit vzor.

Krok 7

Vložte plech do trouby předehřáté na 180 stupňů Celsia a pečte 60 minut, pravidelně kontrolujte špejlí. Pokrm je hotový!

Kefírový koláč s dýní a jablky

Pokud hledáte co nejjemnější a nejnadýchanější těsto, tento recept si zamilujete. Díky kefíru získáte lahodný a nadýchaný koláč, který jistě potěší každý stůl.

Ingredience

• Cukr - 400 g
• Vejce - 4 ks.
• Vanilkový extrakt - 1 ks
• Kefír - 0,5 l
• Jablka - 2 - 3 ks
• Prášek do pečiva - 12 g
• Skořice - 1 polévková lžíce.
• Dýně - 350 g
• Mouka - 650 g
• Máslo - 100 g

Doba vaření: 1 hodina 20 minut – 1 hodina 30 minut

Porce: 1

Podrobný recept

Krok 1

V hluboké míse metličkou prošlehejte vejce, cukr a vanilku do hladka.

Krok 2

Do směsi přidejte rozpuštěné máslo a promíchejte.

Krok 3

Nalijte kefír do nádoby a pokračujte v míchání.

Krok 4

Do výsledné směsi postupně za stálého míchání přidávejte mouku a prášek do pečiva.

Krok 5

Dýňovou dužinu nastrouháme na hrubém struhadle.

Krok 6

Do zapékací misky dejte vrstvu těsta a posypte ji strouhanou dýní. Vrchní vrstvu uhlaďte.

Krok 7

Dýňovou vrstvu posypte skořicí a cukrem a koření rovnoměrně rozložte.

Krok 8

Střídavě vrstvte koláč, střídejte těsto, dýni a koření, dokud vám nedojdou ingredience. Vrchní vrstva musí být z těsta. Můžete ji ozdobit tenkými plátky jablek.

Krok 9

Naplněnou formu vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů Celsia. Pečte 60–70 minut a pravidelně kontrolujte pevnost těsta párátkem. Pokrm je hotový!