Tento třešňový palačinkový dort nevyžaduje mnoho času ani ingrediencí, je snadný na přípravu a zamiluje si ho celá rodina. Je to ideální pro příjemné posezení u šálku čaje nebo pro jakoukoli zvláštní příležitost. Udělejte z toho příležitost k projevení své lásky a péče.

Na rozdíl od všeobecného přesvědčení se palačinky nehodí jen na Maslenicu; jsou neuvěřitelně vyváženým a lahodným produktem, který je zároveň sytý, chutný a snadno se připravuje.

Rozmanitost náplní v palačinkách zaručuje jejich rozmanitost. Někteří lidé je milují s ovocnou marmeládou, zatímco jiní se radují z pohledu na palačinky s tvarohem a rozinkami. Dnešní recept je lahodná pochoutka s třešněmi.

Jak udělat palačinkový dort

Třešňový palačinkový dort 2

Vůně této bobule, jasná barva a atraktivní vzhled hotového pokrmu učinily z třešní jednu z klíčových ingrediencí mnoha dezertů.

Budete potřebovat:

  • Asi 1 litr čerstvého mléka.
  • 2 hrnky mouky.
  • Cukr dle chuti (asi 2 lžíce).
  • Vanilin nebo vanilkový cukr (volitelně).
  • 3 slepičí vejce.
  • Špetka soli
  • Rostlinný olej.

Proces vaření

Třešňový palačinkový dort 3

Pro spojení chutí voňavého těsta a lahodné náplně použijte smetanu. Dodá nejen lahodný nádech, ale také špetku chuti, která pozvedne váš pokrm na jedničku. Základem krému je 200 g másla, 2 vejce a půl hrnku cukru. A samozřejmě náplň: vezměte asi 800 g mražených nebo čerstvých třešní a přidejte 2 lžíce cukru.

Náplň se připravuje speciálním způsobem: třešně se musí rozmrazit při pokojové teplotě. Po omytí a osušení se přidá několik lžic cukru. Je důležité nechat náplň louhovat; k tomu umístěte misku s třešněmi na 15–20 minut na chladné a tmavé místo. Před přidáním náplně do palačinek přeceďte přebytečnou šťávu přes cedník.

Těsto na palačinky se smíchá s několika lžícemi rostlinného oleje. Klíčem je dosáhnout správné, tekuté konzistence, aby se těsto rovnoměrně rozprostřelo po pánvi. Palačinky by měly být z obou stran zlatavě hnědé s výraznou vanilkovou vůní. Počet palačinek, které použijete na ozdobení vrstev vašeho třešňového palačinkového dortu, závisí na tom, jak velký chcete.

Vařte smetanu ve vodní lázni za stálého míchání, dokud nezhoustne. Můžete přidat jakékoli ingredience pro zpestření chuti, včetně ořechů, čokolády, skořice a kondenzovaného mléka. Jakmile je smetana hotová, prošlehejte ji s máslem, aby získala pevnou texturu a zvětšila objem.

Třešně se rovnoměrně rozprostřou po povrchu každé palačinky a poté se vytvarují do trubice. Ideální poměr pro tyto dorty je 6-5-4-3-2-1 palačinka. Každá vrstva by měla být bohatě potřena lahodným, bohatým krémem, aby se palačinky dobře nasákly. Povrch dortu lze ozdobit ovocem, čokoládou nebo krémem.
Strávíte-li trochu času a použijete známou a osvědčenou techniku, vytvoříte zajímavý pokrm, který vám vyslouží chválu a obdiv za váš kulinářský talent.

Dobrou chuť! Vyzkoušejte další recepty s třešněmi na našich webových stránkách.

Video recept na palačinkový dort s třešněmi a grapefruitem