Příprava kefírového dortu Černý princ zabere jen velmi málo času a vyžaduje jen ty nejjednodušší ingredience, které se nacházejí v každé domácnosti. Vezměte si následující produkty:

  • 1,5 šálku kefíru.
  • 1,5 šálku pšeničné mouky.
  • 2 hrnky cukru (1 na těsto, další 1 na krém).
  • 2 lžíce kakaa nebo půlka tabulky rozpuštěné hořké čokolády.
  • 2 vejce.
  • 200 gramů másla.
  • 0,5 sáčku prášku do pečiva nebo 0,5 lžičky sody, uhašené octem.
  • 400 gramů smetany ke šlehání (nejlépe domácí).
  • Pár kostek čokolády na ozdobu nebo trochu kokosových vloček.

Pokud jste nikdy předtím nepekli dort, teď je čas začít. Vyberte si tento recept a ohromte své blízké. Budete potřebovat kulatý plech na pečení; pokud ho nemáte, můžete použít běžnou pánev (bez rukojeti) vyloženou pečicím papírem.

Jak si připravit "Prince" s kefírem?

Kefírový dort "Černý princ" 2

Takže, abyste si udělali dort Černý princ s kefírem, musíte postupovat podle několika jednoduchých kroků:

  • Vejce šlehejte s hrnkem cukru, dokud směs nevytvoří pěnivé špičky. Profesionální kuchaři tomu říkají „tuhé špičky“. Tajemstvím dobrého šlehání vajec je přidat špetku soli. Toto množství soli neovlivní chuť, ale zlepší výsledek.
  • Do směsi přidejte kefír. Pokud je kefír mírně kyselý, je v pořádku; neovlivní to kvalitu těsta. Mnoho kuchařů dělá dort Černý princ pouze proto, aby se kefír neplýtval.
  • Mouku a kakao opatrně prosejte do těsta a přidejte prášek do pečiva nebo sodu. Pokud používáte rozpuštěnou čokoládu, opatrně ji vmíchejte do směsi a míchejte, dokud nevznikne hladká směs.
  • Připravte si formu vyložením pečicím papírem a vymazaním tukem. Ideální je kulatá dortová forma o průměru 22 centimetrů.
  • Těsto vlijte do formy a pečte při 180 stupních asi 30 minut, v závislosti na výkonu trouby.
  • Hotovost těsta můžete zkontrolovat párátkem, jeho konec by měl zůstat suchý.
  • Koláč bude potřeba nechat vychladnout, poté ho vyjmout z formy a podélně rozkrojit na dvě části.
  • Připravte si krém: měkké máslo utřete se sklenicí cukru a přidejte zakysanou smetanu, dobře prošlehejte, dle chuti můžete přidat vanilkový cukr.
  • Položte první vrstvu dortu, bohatě ji potřete krémem a poté navrch položte druhou vrstvu dortu a krému. Ozdobte čokoládovými hoblinkami nebo kokosovými vločkami.

Dort Černý princ je hotový. Nechte ho chvíli odležet a uvidíte, jak se dá s kefírem vytvořit lahodné pochoutky, které uspokojí každého mlsného jazýčku.

Černý princ se švestkami

Kefírový dort "Černý princ" 3

Použijte stejný recept na přípravu vrstev dortu, ale udělejte drobné úpravy samotného dortu.

  • Nejprve namočte dortové vrstvy do likéru. Kávový nebo čokoládový likér se bude hodit a krémový Baileys dort také dokonale doplní.
  • Za druhé, do krémové vrstvy přidejte nasekané švestky a drcené vlašské ořechy. Tento přídavek dodá dezertu svěží a jedinečnou chuť.

Hotový dort nemusí být několik hodin v lednici; díky likéru okamžitě změkne. Ozdobte dle libosti, ale můžete použít nasekané švestky a ořechy pro jednoduchou, ale elegantní ozdobu, která vytvoří perfektní sváteční pochoutku.

Černý princ s třešní

Kefírový dort "Černý princ" 4

Na tento dezert budete potřebovat 1,5 hrnku vypeckovaných třešní; můžete použít mražené nebo čerstvé. Měl by být připraven se čtyřmi čokoládovými vrstvami, ne se dvěma. Budete tedy muset použít základní recept a udělat dvě velké vrstvy, každou rozkrojenou napůl. Na polevu budete potřebovat:

  • Plechovka kondenzovaného mléka.
  • 400 gramů zakysané smetany.
  • Půlka tyčinky mléčné čokolády.

Na polevu použijte další polovinu čokoládové tyčinky a půl sklenice mléka. Krém se připraví jednoduše šleháním všech ingrediencí v mixéru. Poleva se připravuje takto: rozpuštěnou čokoládu opatrně přidejte do horkého mléka a míchejte. Dávejte pozor, aby se nevařila, aby se neoddělila. Poleva by měla být hustá a želé.

Dortové vrstvy potřete krémem a mezi jednotlivé vrstvy rovnoměrně rozložte vrstvu třešní. Dort potřete polevou a okraje ozdobte třešněmi. Pokud používáte čerstvé třešně, můžete je předem povařit v sirupu s půl hrnkem cukru a půl hrnkem vody. Váš lahodný třešňový dezert je hotový.

Jak vidíte, pečení lahodných dortů nevyžaduje drahé ingredience ani tajné techniky. Pečené dobroty se zakysanou smetanou, včetně tohoto dortu „Černý princ“ na bázi kefíru, evokují teplo a pohodlí domova. Nezapomeňte si tento recept uložit do záložek, abyste ho neztratili a mohli ho v případě potřeby znovu upéct.

Videorecept na dort Černý princ