Čokoládový dort "Fantastický"
Obsah
Můžete zvolit nenápadný přístup a koupit si dort v obchodě nebo si objednat sladkosti s doručením domů. Pak se ale připravíte o okamžik slávy, kdy hosté začnou chválit váš lahodný stůl. Proto je nejlepší mít v zásobě pár jednoduchých receptů, které si zapamatujete, aniž byste si je museli zapisovat.
Jedním z takových receptů je lahodný čokoládový dort s kefírem, který se nazývá „Fantastický“. Zvládne ho i teenager. Příprava tohoto dortu trvá asi hodinu, ale nevyžaduje mnoho úsilí ani ingrediencí.
Vaření s kefírem
Takže, bylo vám řečeno, že se u vás dnes večer sejde zábavná skupina. Pojďme se připravit. Otevřete ledničku a najděte:
- Zakysané mléko, kefír (nebo zakysaná smetana, kterou lze zředit vodou) - 300 g;
- Cukr – 1 sklenice;
- Vejce – 2 ks;
- Rafinovaný deodorizovaný olej - 2 lžíce;
- Kakao nebo strouhaná čokoláda (čokoládový prášek) – 2-3 lžíce;
- Soda – 1 lžička;
- Prémiová pšeničná mouka – 2 lžíce.
Toto jsou ingredience, které budete potřebovat na přípravu těsta. Tento kefírový koláč vystačí na 8 osob, proto si nezapomeňte připravit velkou mísu na míchání těsta.
Zakysaná smetana nebo pudink?
Jak čokoládové! Nabízíme dvě jednoduché varianty krému, ale klidně si vyberte svou vlastní. Improvizací si vytvoříte vlastní kulinářský pokrm, který by brzy mohl zaujmout čestné místo mezi klasickými světovými recepty. Vážně, takto kdysi vznikala mistrovská díla jako dort „Kartoška“ a jablečná pastila.
Na krém v první verzi budete potřebovat:
- Plnotučná zakysaná smetana – 1 balení nebo 400 g;
- Krystalový cukr – 1 hrnek nebo dle chuti;
- Máslo – 200 g.
Druhá verze kefírové náplně dortu obsahuje jemný krém. Její příprava trvá mnohem déle, ale efekt bude dramatičtější.
Potřebné produkty:
- Kuřecí vejce 2 ks;
- Cukr 300-400 g;
- 2 lžíce mouky;
- Mléko – 2 šálky (400 g);
- Vanilkový cukr (balíček) nebo pár zrnek vanilky;
- Nesolené máslo 200 g.
Dort můžete ozdobit posypkou. Použijte drcené ořechy, sušenky, cereálie nebo konfety.
Čokoládový dort "Fantastický" s kefírem
Pokud chcete upéct kefírový dort jako ten na fotce, budete si muset pečlivě přečíst recept a postupovat krok za krokem. Nebude to příliš složité. A poslech vaší oblíbené rozhlasové stanice vám navodí příjemnou chuť k vaření.
Krok 1. K přípravě těsta na dort „Fantastica“ nebudete potřebovat mnoho vybavení ani pozornosti. Jednoduše smíchejte vše v jedné misce: kefír, vejce a máslo a šlehejte do hladka. V druhé misce smíchejte vše, co vám zbylo na kuchyňské lince. Toto jsou suché ingredience: kakao, jedlou sodu, mouku a cukr.
Krok 2. Nyní nalijte tekutou směs do suché směsi a důkladně promíchejte. Získáte voňavou, ale ne připravenou směs k pečení.
Vyberte si vhodnou formu na váš budoucí dort. Před přidáním syrového těsta ji nezapomeňte vymazat. Směs rozetřete, aby se rovnoměrně upekla, jinak dort nenabere tvar a nebude rovnoměrný.
Krok 3. Pečte koláč v troubě 50 minut při 200 stupních Celsia (400 stupňů Fahrenheita). Pokud se vám tato teplota zdá příliš vysoká, snižte teplotu trouby na 170 stupňů Celsia (350 stupňů Fahrenheita). Koláč se bude péct o něco déle, ale bude zlatavý a bude mít jemnou chuť.
Krok 4. Zatímco se čokoládový dort v troubě peče, připravíme si polevu: změklé máslo vyšleháme se zakysanou smetanou a poté vmícháme cukr. Toto je první jednoduchý a neuvěřitelně rychlý recept na polevu.
Krém je trochu složitější. Zatímco se mléko vaří, šlehejte vejce s cukrem do běla. Jakmile se mléko vaří, směsi za stálého míchání spojte. Poté snižte plamen, ale pokračujte v míchání. Do krému přidejte vanilkový cukr nebo vanilkové krystalky. Vychladlý krém ušlehejte se změklým máslem a dejte na 40 minut do lednice.
Krok 5. Dort štědře potřete vámi zvolenou polevou nebo jakoukoli polevou dle vašeho výběru. Nechte ji 30 minut odstát a podávejte svůj čokoládový kefírový dort. Fantastický!
