Nejjemnější dort
Dort Něha má opravdu jemnou chuť, doslova se vám rozplývá v ústech.Tento dezert je docela sytý, takže k uspokojení vaší chuti na sladké budete potřebovat sotva dva krajíce k čaji. Recept je neuvěřitelně jednoduchý, snadný a rychlý.
Lahodnost tohoto dezertu pramení z chuti kondenzovaného mléka, kterým jsou vrstvy bohatě nasáklé. I na fotografii vypadá tento dezert neuvěřitelně jemně. Dort má tradiční, a proto nepřekonatelnou chuť; jeho lahodnost jistě potěší vaše hosty.
Pro milovníky čokolády bychom rádi upozornili, že tomuto dortu lze snadno dodat čokoládovou chuť mírnou úpravou receptu. K tomu přidejte do těsta několik lžic kakaového prášku, což dort promění v čokoládovou lahůdku. Bude také lahodný. A dort bude vypadat čokoládověji, ne světle jako na fotce.
Klasická „něha“
Recept na pečení se skládá z následujících ingrediencí: jedna plechovka kondenzovaného mléka, 500 g mouky, jedno vejce, 1 lžička sody.
Na krém budeme potřebovat: 2 vejce, 500 ml mléka, jeden hrnek cukru, dvě lžíce mouky, vanilku a 200 g másla. Dezert ozdobíme 100 g hořké čokolády a mandlemi.
Nejprve si připravíme krém. Vezměte hluboký hrnec nebo pánev a rozklepněte do něj vejce, poté přidejte cukr a mléko. Ingredience prošlehejte mixérem. Poté přidejte mouku a vanilku. Znovu začněte mixovat.
Hrnec postavte na mírný oheň a za stálého míchání vařte na mírném ohni, dokud směs nezhoustne. Smetana dostatečně zhoustla, když se na povrchu začnou objevovat vzduchové bubliny. To znamená, že je čas smetanu sejmout z plotny a nechat ji vychladnout.
Zatímco krém chladne, připravte si těsto. Nalijte kondenzované mléko do hluboké mísy a rozklepněte do něj vejce. Tyto dvě ingredience smíchejte lžící. Poté přidejte trochu mouky a znovu promíchejte lžící. Poté přidejte zbývající mouku a těsto hněťte ručně. Tento recept nevyžaduje příliš tuhé těsto. Naopak, aby dort splnil svůj název, těsto by mělo být měkké a nelepivé.
Fotografie ukazuje, že dort s názvem „Něha“ se skládá z mnoha vrstev, nejméně šesti nebo sedmi. Nyní tedy z výsledného těsta vytvarujeme klobásu a nakrájíme ji na požadovaný počet kousků. To budou budoucí vrstvy.
Takže si vezměte jeden kus těsta, vyválejte ho válečkem a vykrojte do kruhu. Na těsto můžete položit talíř a obkreslit jeho obrys. Vzniknou vám tak dokonale kulaté koláčky, jako na fotce.
Tento recept je unikátní v tom, že se korpusy smaží na pánvi. Pečte korpusy na horké, suché pánvi z obou stran dozlatova.
Zbývající těsto vytvarujte do vrstev; podle receptu jich bude asi deset. Na fotce vypadá dort hodně vrstevnatý.
Sestavování dortu
Než dezert sestavíme, zatímco vrstvy chladnou, vraťme se krátce ke krému. Do vychladlého krému přidáme rozpuštěné máslo a vše znovu prošleháme mixérem. Nyní je recept na krém dokonale dodržen.
Nyní se pustíme do sestavení dortu. První vrstvu položte na krásný talíř, štědře ji potřete polevou a totéž udělejte se zbývajícími vrstvami, včetně té vrchní.
Nastrouhejte hořkou čokoládu a posypte dezert mandlemi. Teď bude vypadat krásně, jako na fotce. Dezert dejte do lednice, nejlépe přes noc. Pokud ale neplánujete péct dort předem, ale dnes, postačí pár hodin v lednici.
