Julia Vysocká je ruská televizní moderátorka, známá pro svou kuchařskou show „Jídlo doma“. Představujeme vám čokoládový dort vyrobený podle receptu Julie Vysocké.

Hvězdný dort

Tajemství této lahůdky od slavné televizní moderátorky spočívá v použití různých druhů čokolády: bílé na krém a hořké na polevu. A káva přidaná do těsta dodává dezertu vytříbenou chuť a lákavou vůni. Na přípravu tohoto čokoládového dortu budete potřebovat:

Pro test

  • Hořká čokoláda - jedna a půl tabulky.
  • Zakysaná smetana – 3 lžíce.
  • Kakao – 0,5 lžičky.
  • Teplá voda - čtvrt sklenice.
  • Máslo – 2/3 balení.
  • Vejce – 3 kusy.
  • Prášek do pečiva – 1 čajová lžička.
  • Káva – 2 čajové lžičky.
  • Cukr – 180 gramů.

Čokoládový dort od Julie Vysotskaya 2

Na krém

  • Bílá čokoláda – 1 tabulka.
  • Smetana (30-35 %) – 1 sklenice.
  • Horká voda – 1 lžíce.

Na glazuru

  • Hořká čokoláda - půlka tabulky.
  • Cukr – 20 gramů.
  • Smetana - půl sklenice.
  • Horká voda – 1 lžíce.

Příprava dezertu

Čokoládový dort od Julie Vysocké 3

  1. Předehřejte troubu na 180 °C.
  2. Rozpusťte kávu v teplé vodě.
  3. Máslo nakrájejte na kostičky a jednu a půl tabulky hořké čokolády rozlámejte na kousky. Tyto ingredience přidejte do kávového roztoku.
  4. Smíchejte mouku, prášek do pečiva, kakao, půl sklenice cukru.
  5. Vejce prošlehejte se zakysanou smetanou a zbývajícím cukrem.
  6. Vejce rozšlehaná se zakysanou smetanou smíchejte se směsí čokolády a kávy. Postupně přidávejte mouku, kakao, cukr a prášek do pečiva. Důkladně promíchejte, aby se nevytvořily hrudky.
  7. Těsto nalijte do plechu vyloženého pečicím papírem a pečte 90 minut.
  8. Hotový dort vyndáme a necháme vychladnout.
  9. Připravte si krém. Rozlámejte bílou čokoládu na kousky a rozpusťte ji se smetanou na mírném ohni, přidejte 1 lžíci vroucí vody. Směs dejte na 1 hodinu do lednice a poté dobře prošlehejte.
  10. Připravíme si glazuru: všechny potřebné ingredience rozpustíme na mírném ohni, přidáme lžíci vroucí vody.
  11. Vychladlý korpus vyjměte z formy a opatrně jej rozkrojte na tři části.
  12. Dortové vrstvy naskládejte na sebe a štědře je potřete krémem. Navrch pokapejte polevou.

Tento lahodný čokoládový dort, připravený podle receptu Julie Vysocké, potěší každého, kdo ho ochutná! Obzvláště chutná s šálkem aromatického čaje. Dobrou chuť!

Videorecept Julie Vysocké na čokoládový dort