Pro mnohé je dort s názvem „Kudrnatý chlapec“ spojen s dětskými vzpomínkami.Jeho recept je poměrně neobvyklý, kombinuje piškotové vrstvy a pusinky s překvapivě jemným krémem. Dezert dostal svůj název podle tvaru těsta, které má malé hrboly zdobené čokoládou a bílky. Zkusme si tuto neobvyklou pochoutku společně připravit.

Kudrnatý dort

Recept obsahuje následující základní produkty:

  • 3 vejce;
  • půl kila zakysané smetany;
  • sklenice cukru;
  • 3 šálky mouky;
  • lžíce kakaa;
  • půl lžičky sody s octem.

Kudrnatý kruhový dort1

Recept na krém vyžaduje:

  • litr zakysané smetany;
  • sklenici cukru.

Pro přípravu glazury vezměte:

  • tabulka hořké čokolády;
  • 50 gramů smetany.

Jakmile máte všechny ingredience shromážděné, můžete začít.

Jak vařit?

  1. Připravte piškotové vrstvy. Vejce s cukrem důkladně vyšlehejte, dokud těsto nezhoustne a nebude nadýchané.
  2. Do vaječné směsi přidejte sodu a zakysanou smetanu.
  3. Postupně přidávejte mouku, hněťte těsto, dokud nevznikne homogenní konzistence.
  4. Těsto rozdělte na dvě části, kde jedna část bude tvořit dvě třetiny celkového objemu a druhá jednu třetinu.
  5. Do jedné třetiny celkové hmoty těsta přidejte kakao.
  6. Pečte piškotové korpusy v troubě každou 15 minut při 180 stupních.
  7. Jakmile jsou korpusy hotové, jeden z nich (ten světlejší) nakrájejte na stejně velké kostky (přibližně 3 x 3 cm). Nechte piškot vychladnout, zatímco připravujete krém.
  8. Zakysanou smetanu předem ochlaďte v lednici. Na dort „Kudrnatý chlapec“ je nejlepší použít plnotučnou zakysanou smetanu.
  9. Přidejte k němu cukr a dobře míchejte, dokud se nerozpustí.
  10. Kostky sušenek namočte do zakysané smetany a nechte je namočené jednu a půl minuty.
  11. Umístěte kostky na vrstvu čokoládového dortu a vytvořte hromádku.
  12. Nyní si připravíme polevu. Rozpusťte čokoládu na mírném ohni, poté do ní vlijte smetanu a promíchejte.
  13. Vezměte čajovou lžičku polevy a tenkým proudem ji nalijte na dort, čímž vytvoříte „kudrlinky“.

Recept na krém a těsto se kondenzovaným mlékem

Takhle bude „Kudrnatý chlapec“ vypadat na fotce.

Kudrnatý kruhový dort 3

Dezert „Kudrnatý kluk“ lze speciálně speciálně speciálně speciálně ingrediencemi. Například čokoládový dort můžete ozdobit hroznovým vínem nebo plátky banánu. Postačí jakékoli ovoce, ať už máte jakoukoli chuť.

Recept na těsto na dort lze připravit s použitím kondenzovaného mléka. K jeho přípravě použijte:

  • 2 vejce;
  • jeden a půl šálku mouky;
  • 200 gramů zakysané smetany;
  • půl plechovky kondenzovaného mléka;
  • půl lžičky sody;
  • 5 lžic kakaa.

Jak vařit:

  1. Vejce ušlehejte s cukrem.
  2. Do vaječné směsi přidejte zakysanou smetanu a jedlou sodu.
  3. Nalijte kondenzované mléko.
  4. Přidejte mouku a míchejte, dokud nezískáte lepkavé těsto, jako na obrázku.
  5. Těsto dejte do lednice.
  6. Po dvou hodinách těsto vyjměte z lednice a rozdělte ho na dvě části.
  7. Do jedné z částí přidejte kakao a piškoty pečte při 180 stupních.

Zbytek receptu zahrnuje kroky podobné těm popsaným výše. Jak vidíte na fotografii, dort „Kudrnatý chlapec“ je prostě úžasný!

Recept doporučuje dodržovat ještě několik dalších kuchyňských jemností:

  1. Nejlepší je nechat zakysanou smetanu před použitím 20 minut vychladit. To jí umožní trochu zhoustnout a zabrání jejímu stékání z dortu.
  2. Před pečením koláčů je nutné vymazat plech máslem, aby se těsto nelepilo.

Pokud očekáváte hosty, nebo si jen chcete dopřát rodině něco lahodného k čaji, kudrlinový dort je rychlým a snadným řešením.

Videorecept na dort "Kudrnatý chlapec"