Recept na dokonalý dort
V dobách našich matek nebyly sladkosti moc běžné a obvykle se dědily od babiček nebo kamarádek. A recept často vznikal spontánně. Jeden z těchto receptů na dort se jmenoval „Ideální“. Mnoho lidí tomu říká „pánský dort“, protože silnějšímu pohlaví opravdu chutná.
Tento dort ve skutečnosti potěší muže i ženy. Jeho příprava je snadná a klíčem k jeho názvu „Ideální“ je to, že těsto je bohatě ochucené ořechy a vrstvy jsou důkladně nasáklé smetanou. Zde je recept:
„Dokonalý“ dort
Ingredience na dortové vrstvy:
- Vejce – 3 ks (velká).
- Cukr – 300 g.
- Ořechy – 120 g (nasekané, dle chuti).
- Prášek do pečiva – 0,5 sáčku.
- Mouka – 350 g.
- Med – 1,5 polévkové lžíce.
Ingredience na krém:
- Kondenzované mléko – 1 plechovka (vařené).
- Máslo - 200 g.
- Zakysaná smetana – 100 ml.
- Ořechy – 70 g (rozemleté na jemnou strouhanku).
Ingredience na glazuru:
- Máslo – 70 g.
- Hořká čokoláda – 100 g.
- Vanilin – 0,5 sáčku.
- Ořechy – 30 g (na ozdobu, volitelné).
Recept na dorty:
- Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Vymažte a vysypte moukou plech na pečení nebo ho vystříkejte sprejem na pečení. Pro ideální dort budete muset péct buď dva, nebo jeden plát, ale pak ho budete muset rozkrojit napůl, takže plech by neměl být příliš široký.
- Vejce smíchejte s krystalovým cukrem a začněte je šlehat mixérem na střední rychlost, dokud se cukr úplně nerozpustí.
- Za stálého šlehání tenkým pramínkem přilévejte med. Podívejme se na recept.
- Smíchejte prosátou mouku, prášek do pečiva a ořechy a přidejte je do směsi vajec a cukru. Důkladně promíchejte do hladka.
- Výsledné těsto nalijte do formy a pečte přibližně 40 minut. Pokud si nejste jisti, zda se vám dort bude oddělovat, můžete dortíky péct ve dvou dávkách. Rozdělte těsto na poloviny a každou polovinu pečte zvlášť. Doba pečení se tak zkrátí na 20–25 minut na dortík.
- Pět minut před koncem pečení zkontrolujte propečenost dortu pomocí zápalky nebo párátka. Pokud na párátku zbylo nějaké těsto, budete muset dort péct dalších 5–7 minut.
- Poté koláče vyjměte, obraťte je na mřížku nebo přikryjte utěrkou a nechte vychladnout. Pokud používáte jeden koláč, po vychladnutí jej opatrně rozkrojte nožem na chleba nebo speciálním drátem na dvě stejné vrstvy.
Recept na krém
- Do mísy dejte kondenzované mléko a přidejte máslo pokojové teploty.
- Začneme šlehat kondenzované mléko s máslem pomocí mixéru na střední rychlost.
- Jakmile je směs hladká, přidejte zakysanou smetanu a vanilku a znovu prošlehejte, dokud nevznikne hladká směs.
Ideální dezertní krém je hotový! Nyní je čas ozdobit náš dort.
Návrh a dekorace dezertů
- První vrstvu dortu položte na talíř a navrch rozetřete silnou vrstvu polevy. Poté na polevu položte druhou vrstvu dortu a jemně ji přitlačte. Potřete dort polevou (boky a vršek) a dejte na 7 minut do mrazáku.
- Do hrnce s tlustým dnem dejte nalámanou čokoládu a nakrájené máslo. Hrnec postavte na mírný oheň a míchejte, dokud se máslo a čokoláda nevznikne hladká pasta.
- Přidejte vanilku a ořechy, znovu promíchejte a vypněte oheň. To je jednoduchý recept na ozdobu.
- Vyjměte dort z mrazáku a potřete ho mírně vychladlou polevou. Posypte ořechy navrch.
Dort s názvem „Ideální“ je hotový! Recept je neuvěřitelně snadný a nezabere mnoho času a muži ve vaší rodině budou jistě nejen nadšení, ale také vám upřímně poděkují za tak skvělý dezert! A aby byl ještě ideálnější, experimentujte a hýčkejte své blízké i nadále!
