Smetannik je jedním z nejběžnějších a dalo by se říci, že lidových dezertů. Peče se o víkendech, pro zvláštní příležitosti a pro nečekané hosty. Recept na dort je jednoduchý, ale výživný a lahodný. Podívejme se, jak připravit dort se zakysanou smetanou (na obrázku).

Klasický

Recept na zakysaný smetanový dort zná pravděpodobně každá hospodyňka. Budete na něj potřebovat:

  • sklenice zakysané smetany;
  • dvě sklenice mouky;
  • neúplná sklenice cukru;
  • půl lžičky soli a sody.

Na krém:

  • jedna a půl sklenice zakysané smetany;
  • půl sklenice cukru;
  • půl lžičky vanilinu.
  • V případě potřeby můžete přidat citronovou kůru.

Recept na zakysaný smetanový dort s fotografiemi 2

Recept na klasický dort s kysanou smetanou:

  1. V široké míse smíchejte zakysanou smetanu, cukr, sůl a mouku. Vypracujte těsto.
  2. Rozdělte ho na 8 stejných dílů: z nich budeme formovat koláčky.
  3. Jeden díl rozválejte do tvaru koláče, vymažte plech a pečte v troubě při 200 stupních několik minut.
  4. Totéž udělejte se všemi koláči.
  5. Dokud jsou koláče ještě horké, ořízněte okraje. Zbytky těsta rozdrťte na drobenku.
  6. Na krém vyšlehejte zakysanou smetanu s cukrem, vanilkou a kůrou.
  7. Vychladlé dortové vrstvy potřete krémem. Vrch ozdobte drobenkou.
  8. Dejte dort na několik hodin do lednice.

Podívejte se na fotku a uvidíte, jak bude hotový pokrm vypadat. Do klasického receptu na dort s kysanou smetanou můžete přidat kakao: dodá koláčům nádech chuti a krásný odstín.

Další možnost

Recept na zakysaný smetanový dort s fotografiemi 3

Existuje i jiný způsob, jak připravit klasický dort z zakysané smetany. Existuje další recept, který vyžaduje:

  • šest vajec;
  • tři vrchovaté sklenice cukru;
  • sedm lžic kakaa
  • dvě sklenice mouky;
  • čtvrt čajové lžičky sody;
  • půl kila zakysané smetany;
  • tři lžíce mléka;
  • lžíce másla;
  • ovoce (broskve, třešně, ananas atd.);
  • lžička citronové šťávy.

Začněme vařit:

  1. Oddělte bílky od žloutků a dobře je prošlehejte, postupně přidávejte 2 hrnky cukru a poté žloutky.
  2. Vaječnou směs smíchejte s kakaem, přidejte citronovou šťávu a mouku.
  3. Těsto nalijte do formy a pečte při 200 stupních Celsia půl hodiny. Hotovost dortu zkontrolujete zapíchnutím zápalky nebo párátka; nemělo by v něm zůstat žádné syrové těsto.
  4. Sušenku podélně rozkrojte napůl a jednu z polovin nakrájejte na kostičky.
  5. Umístěte kostky na dortový základ.
  6. Na polevu utřete cukr se zakysanou smetanou a poté ji nalijte na dort. Navrch posypte kousky ovoce nebo ořechů.
  7. Na polevu smíchejte máslo, mléko a 3 lžíce kakaa a vše zahřejte na mírném ohni.
  8. Polevu nalijte na dort a dejte do lednice, dokud neztuhne.

Takhle vypadá pokrm - viz foto.

Recept s medem

Recept na zakysaný smetanový dort s fotografiemi 4

Do receptu na zakysaný smetanový dort můžete přidat med mírnou úpravou způsobu přípravy. K tomu budete potřebovat následující ingredience:

  • 200 gramů zakysané smetany;
  • dvě sklenice mouky;
  • 100 gramů medu;
  • lžička sody;
  • tři vejce;
  • půl sklenice vlašských ořechů;
  • plechovka kondenzovaného mléka;
  • půl litru smetany.

Recept:

  1. Med rozpusťte na mírném ohni a nechte mírně vychladnout.
  2. Šlehejte s vejci, cukrem, zakysanou smetanou a jedlou sodou do hladka.
  3. Do tekuté směsi vsypte mouku a ořechy a promíchejte.
  4. Vymažte plech na pečení nebo jej vyložte pečicím papírem. Nalijte těsto a pečte při 180–200 stupních Celsia.
  5. Kondenzované mléko vařte 2 hodiny, nechte vychladnout.
  6. Na krém vyšlehejte smetanu a postupně přilévejte kondenzované mléko.
  7. Hotový dort by měl vychladnout, poté jej lze rozkrojit na polovinu.
  8. Každou polovinu potřete krémem.
  9. Na dort rozetřete máslový krém, jak je znázorněno na fotografii, a ozdobte ořechy.

Ať už si vyberete jakýkoli recept na dezert z kysané smetany, dort bude díky svým ingrediencím vypadat jemně a téměř vzdušně. Existuje mnoho variant těsta. Můžete přidat kondenzované mléko, ovoce a různé ořechy. Krém lze také připravit podle jiných receptů.

Není to tak, že by se tento dort dal upéct z ingrediencí, které ležely v lednici. Zakysaná smetana je drahá, ale pokud máte byť jen půl hrnku, můžete ho zkusit upéct. Nebojte se experimentovat a přidávat ingredience dle libosti. Tento sladký pokrm neztratí na své originalitě, protože zakysaná smetana vylepší každé těsto.

Ochutnejte a užijte si to!

Video recept na přípravu dortu z zakysané smetany