Málokdo stále zná nebo ještě nezkoušel dort s tak zvučným názvem jako „Napoleon“. V přírodním stavu je dort skutečným kulinářským mistrovským dílem, ale proces přípravy takové pochoutky vyžaduje také úsilí, trpělivost a dovednost.

Dort z listového těsta je nepochybně lahodný a reprezentativní, ale jeho příprava zabere také hodně času. Náročnost práce nespočívá jen v nutnosti upéct velké množství vrstev dortu, ale také v přípravě krému.Jiná věc je vyrobit si Napoleon doma s použitím hotových polotovarů, dalších ingrediencí a krémových složek.

Klíčem k tomuto sladkému receptu je vynechání procesu pečení, klíčového kroku při výrobě těsta. Náplň se vyrábí z hotových ingrediencí a není o nic méně lahodná. A co je nejdůležitější, tento krém je hotový téměř okamžitě. Použití zakysané smetany a kondenzovaného mléka vytváří skvělou kombinaci chutí. Kondenzované mléko nebude tak přeslazené a zakysaná smetana dodá krému jedinečnou jemnost.

Příprava známého dortu Napoleon trvá dvě až tři hodiny, zatímco vytvoření podobného dortu bez pečení podle našeho receptu vám nezabere déle než hodinu.

Napoleonský dort bez pečení: návod na přípravu

Napoleonský dort bez pečení 2

Pro rychlé vytvoření lahodného dortu potřebujete jen trochu touhy a trochu času. Na korpus se perfektně hodí hotové oplatkové vrstvy, které se dají sehnat v každém supermarketu, spolu s krekry, zakysanou smetanou a kondenzovaným mlékem. Na závěr můžete použít čokoládovou polevu, která dodá pochoutce zvláštní kouzlo. Ořechy přidané do polevy dort vůbec nezkazí.

Tento nepečený dort se připravuje z následujících ingrediencí. K jeho přípravě budete potřebovat:

  • oplatkové koláčky - 8-10 ks;
  • sladké krekry – 500 g;
  • kondenzované mléko – 400 g;
  • zakysaná smetana, 30% tuku - 500 ml;
  • mleté ​​vlašské ořechy - půl sklenice;
  • vanilin - 1-2 g.

Proces vaření

Napoleonský dort bez pečení 3

Krému děláme hodně, protože vrstvy musí být dobře nasáklé a samotný Napoleon musí být vláčný a šťavnatý. Protože náš dezert se dělá bez pečení, postup přípravy je zcela odlišný.

Po zakoupení potřebných ingrediencí v obchodě začneme s přípravou smetany. Zakysanou smetanu ušleháme s cukrem. Do vyšlehané směsi přidáme vanilku. Dále je čas připravit ořechy. Oloupané ořechy je třeba namlít. Tento proces se provádí ručně pomocí šťouchadla nebo prázdné skleněné lahve, ale dnes lze použít i mlýnek na kávu. Na rozdíl od ručního mletí ořechů, při kterém se uvolňuje velké množství ořechového oleje, mlýnek na kávu ořechy jednoduše mele za sucha.

Na vrstvu oplatky potřeme kondenzované mléko a navrch navrstvíme krekry. Navrch dáme zakysanou smetanu a posypeme ořechy. Dort se nedá zkazit příliš velkým množstvím kondenzovaného mléka nebo ořechů, proto se snažíme vrstvu co nejvíce naplnit všemi ingrediencemi, v pořadí. Totéž děláme s každou vrstvou, zcela bez pečení.

Takže náš Napoleon dort má devět vrstev polevy. Poslední, nejvyšší vrstva může být pokryta čokoládovou polevou. Poleva se připravuje z kakaa, cukru a másla. Budete potřebovat:

  • kakao - 3 lžíce;
  • krystalový cukr – 3 lžíce;
  • voda - 5 lžic;
  • máslo - 20 g.

Smíchejte kakao a cukr, přidejte vodu a šlehejte do hladka. Snižte plamen na minimum a poté přidejte máslo. Důkladně promíchejte, vařte 5-10 minut a poté horkou polevu nalijte na vrchní vrstvu dortu.

Příprava této pochoutky bez pečení nezabere déle než hodinu a výsledek jistě předčí vaše nejdivočejší očekávání.

Videorecept na přípravu dortu Napoleon bez pečení.