Jak si vyrobit vlastní ozdoby na dort: 4 návody s fotografiemi krok za krokem

Žádná oslava se neobejde bez dortu. Ať už si ho děláte sami, nebo si ho objednáte od profesionála, výzdoba vždy hraje zvláštní roli. Jednou z možností, jak ozdobit dort, jsou ozdoby na dorty, které jsou v současné době na vrcholu popularity.

Tuto dekoraci si snadno vyrobíte i doma, protože nevyžaduje žádné speciální, vzácné ingredience ani drahé cukrářské vybavení. V dnešním článku se podíváme na to, jak vyrobit ozdoby na ozdobu, pochopíme rozdíl mezi oplatkovým papírem a cukrovým papírem a odpovíme na nejčastější otázky k tomuto tématu.

Co je to ozdoba na dort?

Dortová ozdoba je dekorace, která může být jedlá nebo nejedlá. Pravděpodobně jste na svatebním dortu viděli číslo představující věk oslavence nebo figurku nevěsty a ženicha. Oblíbené pro dětské oslavy jsou také ozdoby s postavičkami z oblíbených kreslených filmů nebo her.

Ozdoby na ozdoby se obvykle vyrábějí z fondánu, perníku, čokolády a dalších materiálů. Jednou z klíčových složek je však papír s obrázky. Dodává se ve dvou typech: cukrový a oplatkový. Papír se obvykle objednává ve specializovaných obchodech s cukrovinkami, ale můžete si ho vyrobit i sami pomocí tiskárny na potraviny.

Cukrový papír se vyznačuje především sytými a zářivými barvami. Pokud tedy potřebujete svůj dort jasně ozdobit ozdobami s kreslenými postavičkami, zvažte tuto možnost. Má také sladkou, lehce vanilkovou chuť. Cukrový papír je poměrně citlivý na skladování, proto se doporučuje spotřebovat jej maximálně 3 dny před použitím.

Oplatkový papír je poměrně křehký a průsvitný, takže je vhodný pro jemnější aranžmá. Nemá absolutně žádný zápach ani chuť. Zvláštní výhodou oplatkového papíru je, že je výrazně levnější než cukrový papír.

Cukrové papírové ozdoby

Pokud chcete snadno a efektivně ozdobit sváteční dort, cukrový papír je skvělý nástroj. Vytváření dekorací s ním vyžaduje jen málo úsilí a času, ale můžete s ním vdechnout život jakékoli své fantazii. Tento dort jistě ohromí všechny vaše hosty a bude na něj dlouho vzpomínat.

Složení:

• Tmel – 150 g
• Voda – 50 ml
• Škrob - špetka
• Cukrové obrázky – 5–10 ks (v závislosti na velikosti)

Doba vaření: 1 hodina

Počet porcí: 5-10 ks (v závislosti na počtu obrázků)

Podrobný recept

Krok 1

Na ozdoby, které půjdou na dort, rozválejte tmel na vrstvu o tloušťce 3–5 mm.

Krok 2

Štětcem potřete tmel vodou. Nemělo by jí být mnoho, ale měla by pokrýt celý povrch tmelu.

Krok 3

Vezmeme připravený cukrový obrázek, oddělíme ho od fólie a nalepíme na tmel namazaný vodou.

Krok 4

Nezapomeňte přejet prstem po okrajích obrázku, aby se přilepil.

Krok 5

Vezměte si univerzální nůž a z velkého plátu fondánu vystřihněte malý kousek obrázku. Vystřižený kousek nechte 15–20 minut stranou, aby okraje zaschly.

Krok 6

Na ozdoby na dorty rozválejte fondán na tloušťku přibližně 2–3 mm. Pokud se fondán při válení lepí, posypte ho a pracovní plochu škrobem.

Krok 7

Rozválenou vrstvu znovu potřeme vodou.

Krok 8

Odlepíme fólii a nalepíme cukrové obrázky na tmel.

Krok 9

Vystřihneme si finální figurky a ihned, dokud je tmel ještě mokrý, pracujeme na tvaru ozdobných prvků.

Krok 10

Do vrchní části těsně nad středem zapíchněte špejli. Pohyb špejle ovládejte rukou, ale netlačte ji na hotový tvar s obrázkem.

Pokud je ozdoba na dort příliš vysoká, můžeme špejli zkrátit štípačkami na drát.

Dortové ozdoby položíme na plech a necháme je tam, dokud nezaschnou. Takto získáme figurky s okraji, které nebudou při lepení na fasádu dortu vyčnívat.

Oplatkové papírové ozdoby

Obrázky z oplatkového papíru vám pomohou vytvořit jemnou a vzdušnou dekoraci pro vaši pochoutku.

Složení:

• Tmel – 150 g
• Vodka – 25 g
• Dekorační gel – 25 g
• Škrob - špetka
• Obrázky oplatek – až 10 ks (v závislosti na jejich velikosti)

Doba vaření: 1 hodina

Počet porcí: až 10 ks (v závislosti na počtu obrázků)

Podrobný recept

Krok 1

Rozválejte tmel na tenkou vrstvu. Pokud je tmel v této fázi lepkavý, posypte ho škrobem.

Krok 2

Obrázky si připravíme vystřižením vybraných postaviček.

Krok 3

Obrázek naneseme na tmel a vystřihneme podél obrysu, aniž bychom tlačili rukou, ale jednoduše ho drželi.

Krok 4

Tyto postupy opakujeme se všemi obrázky.

Krok 5

Dekorační gel zředíme vodkou v poměru 1:1 a necháme působit 15 minut, teprve poté s ním můžeme začít pracovat.

Krok 6

Opatrně zasuňte špejli do tmelové figurky.

Krok 7

Štětcem naneseme dekorativní gel na tmel a celý povrch pokryjeme tenkou vrstvou.

Krok 8

Uděláme to se všemi obrázky.

Krok 9

Obrázky nalepíme na formuláře a trochu je přidržíme na místě a také obrobíme okraje, aby později nevyčnívaly žádné drobné detaily.

Poté budou potřebovat ozdoby čas na zaschnutí a poté budou připraveny k ozdobení dortu.

5 otázek o ozdobách na dorty

Abyste zajistili krásnou a úhlednou ozdobu, je třeba během přípravy a skladování dodržovat určitá pravidla. Sestavili jsme seznam nejčastějších otázek, které se během procesu zdobení objevují: