Výroba „mraveniště“ ze sladkých sušenek
Obsah
Pečení dortů je samo o sobě kulinářské umění. Všichni je rádi jíme, ale jen málokdo si jejich pečení užívá, natož aby toto umění zvládl. Sušenkový dort Ant Hill za 10 minut bez pečení - skutečný nález pro ty, kteří nechtějí trávit spoustu času hraním si s mlýnkem na maso a pečením domácích sušenek na tento dezert. Tato pochoutka jistě potěší každého; její chuť a vůně jsou bezkonkurenční! Příprava trvá jen pár minut, ale celá rodina, včetně těch sladkých, si ji náramně užije!
Tradičně se „muravejnik“ připravuje z domácích sušenek a krému z másla a kondenzovaného mléka, čokolády nebo tvarohu. Zdobí se mákem, ořechy, rozinkami a čokoládovými hoblinkami. Existují však i recepty s kukuřičnými tyčinkami a popcornem.
Rozdíl mezi tímto receptem na mraveniště bez pečení (10 minut) a klasickým receptem na tento dort spočívá v tom, že si nemusíte dělat domácí sušenky, postačí kupované. To výrazně zjednodušuje proces přípravy – mraveniště z kupovaných sušenek se připraví za pár minut a je kompletně upečené.
Trochu o původu mravenčího dortu
Dort „Mraveniště“ dostal své jméno podle podobnosti se skutečným mraveništěm. Podobnost je ještě umocněna mákem, který připomíná drobné mravence. Jeho původ však není jasný. Existuje několik teorií.
Někteří tvrdí, že recept na Muravynik vznikl v době nedostatku, kdy byly obchody prázdné a hospodyňky musely vymyslet něco originálního, aby překvapily své rodiny a hosty. Jiná teorie říká, že dort Muravynik byl inspirován slavnou východní pochoutkou čak-čak. Další teorie praví, že inspirací pro design posloužily mohyly vztyčené na počest vojáků padlých v bitvě. Další teorie praví, že tento dezert pochází z amerického „dortu z mlýnku na maso“, kdysi oblíbeného mezi německo-nizozemskými kolonisty.
Recept na dort Muravejnik je skutečným výtvorem lidového kulinářského umění. Každá hospodyňka má svůj vlastní postup a tajemství jeho přípravy, která předává z generace na generaci. V mnoha domácnostech se dodnes uchovávají potrhané sešity s kulinářskými poznámkami předávanými od babiček, kde mimo jiné najdete recept na tuto jedinečnou lahůdku.
Příprava mraveniště bez pečení
I ty nejlevnější sušenky – volné nebo balené – vám během pár minut připraví mraveniště bez pečení. Nejlepší je přírodní máslo bez jakýchkoli rostlinných přísad. Margarínu nebo pomazánkám je nejlepší se vyhnout, protože výrazně ovlivní chuť.
Na výrobu dortu Anthill z sušenek budeme potřebovat:
- 100 gramů čokolády (1 tyčinka);
- 500 gramů sušenek;
- Balíček másla;
- 2 plechovky vařeného kondenzovaného mléka;
- Sklenice vlašských ořechů;
- Vanilin;
- Kokosové vločky;
- Moučkový cukr;
- Cukrářská máková semínka.
Kroky vaření:
- Sušenky dejte do plastového sáčku, zavažte ho a dobře je rozdrťte válečkem.
- Dále, jak říká recept, je třeba změkčit (ale ne rozpustit) máslo.
- K máslu přidejte vanilku a kondenzované mléko. Vše důkladně prošlehejte mixérem nebo mixérem.
- Dále, jak říká recept, je třeba vlašské ořechy lehce orestovat na suché pánvi, poté je přidat do smetany a znovu důkladně prošlehat.
- Do krému vsypte drobky ze sušenek a dobře promíchejte. Směs by měla být hladká.
- Výslednou směs dejte na talíř do kopečku, dobře ji zhutněte a vytvořte mraveniště.
- Mraveniště posypte mákem, strouhanou čokoládou a kokosovými vločkami. Recept dokonce umožňuje ozdobit dort bílky vyšlehanými s cukrem.
- Hotové mistrovské dílo dejte na chvíli do lednice, aby ztuhlo a nasáklo.
Je zvykem podávat mravenčí sušenkový dort vcelku do 10 minut a poté ho u svátečního stolu nakrájet na jednotlivé kousky. Děti si ho mohou vychutnat s kompotem nebo ovocným nápojem, zatímco dospělí s černým čajem nebo kávou.
Někteří mlsní dávají přednost jen šarlotkám, jiní dávají přednost lehkým piškotům a muffinům, ale tento dort, ačkoliv se snadno připravuje, potěší naprosto každého! Dobrou chuť!
