Dvoubarevná "Zebra" na kefíru
Obsah
Zebří koláč s kefírem – je to lahodný a snadno připravitelný dezert. Pokud chcete své hosty ohromit nejen chutí pečiva, ale i jeho vzhledem, pak je tento recept pro vás. Vzor dortu připomíná zebrí pruhy, střídají se čokoládové a bílé pruhy, odtud pochází i název dortu.
Tohoto efektu je dosaženo jedinečným rozložením různobarevného těsta v pekáči. Tento dezert na bázi kefíru se snadno připravuje. Navzdory své jednoduchosti je koláč sám o sobě výživný a může snadno sloužit jako dezertní pomazánka.
Recept na zebrin dezert obsahuje: 3 vejce, jednu sklenici cukru, jednu sklenici kefíru, tři sklenice mouky, 150 gramů másla nebo margarínu, půl lžičky sody, dvě lžičky kakaa, vanilin.
Příprava podkladu - možnost 1
Existují dva způsoby, jak připravit těsto na kefír. Nalijte kefír do misky a přidejte jedlou sodu. Nechte ho asi pět minut odstát. Zvlášť smíchejte cukr s rozpuštěným máslem nebo margarínem. Poté přidejte vejce a vanilku. Vše prošlehejte mixérem. Poté přidejte mouku a hněťte. Těsto by mělo být hustší než těsto na palačinky.
Příprava podkladu - možnost 2
Kefírové těsto můžete připravit i opačným způsobem. Cukr, vejce a špetku soli prošlehejte mixérem, dokud nevznikne bílá, krémová konzistence. Při dodržování receptu nezapomeňte přidat sůl; pomůže to eliminovat nežádoucí zápach vajec.
Pak přidejte kefír a olej, špetku soli a trochu vody. Znovu prošlehejte. Prosejte mouku a přidejte kefírovou směs a vanilku. Hněťte do hladka. Rozdělte směs do dvou misek. Do jedné z misek přidejte kakaový prášek.
Pak polovinu těsta nalijte do jiné mísy. Do jedné z výsledných částí přidejte kakaový prášek a vmíchejte.
Jak si vyrobit zebru?
Recept na zebrin dezert obsahuje tajemství: střídavě roztírat na plech různě barevné těsto, aby se vytvořil pruhovaný vizuální efekt.
Takže si vezměte plech na pečení nebo jinou zapékací formu a vymažte ji rostlinným olejem. Nyní nalijte těsto do formy, nejprve bílý, pak čokoládový a tak dále, dokud se forma nenaplní. Je snadné těsto nabírat lžící a pak nožem nakreslit kruhy ve tvaru hada. Mimochodem, zebrí vzor není jediný; můžete vytvořit vzor jako pavučina nebo kamufláž – vše záleží na vaší fantazii.
Naplněnou formu vložte do trouby a pečte něco málo přes půl hodiny při 180–200 stupních Celsia. Zda je dort hotový, zkontrolujete propíchnutím zápalkou nebo párátkem; měl by vyjít čistý. Před vyjmutím z formy nechte zebričku vychladnout.
Hotový dort může zůstat bez ozdob a na první pohled bude splňovat svůj název zebra. Případně můžete dort potřít čokoládovou polevou, ale v tom případě si hosté pruhů všimnou až při krájení.
