Stejně jako drtivá většina pokrmů, ani mannový pudink nemá jediný recept. Každá hospodyňka má ve svém arzenálu určité kulinářské triky, které vedou k vytváření nových receptů. Pokrm má však povinnou sadu ingrediencí. Nejdůležitější je krupice. Právě ta dodává pečenému pečivu jeho charakteristickou chuť a nenapodobitelnou vůni.

Jednou z nejoblíbenějších variant manového pudinku je banánová verze. To není žádné překvapení, protože toto ovoce obsahuje téměř všechny vitamíny, které potřebujeme, a je také lahodné a bohaté na živiny.

Nejchutnější manové palačinky

Mannik s kefírem

Existuje nespočet receptů na banánovou mannu, ale my jsme vybrali ty nejlepší, které si po vyzkoušení nepochybně přidáte do své sbírky oblíbených.

Na kefíru

Mannik je velmi podobný běžnému piškotovému dortu a aby byl chutný a nadýchaný, je třeba do těsta přidat nějaký druh mléčného kvasu. Tento recept vyžaduje následující ingredience:

  • Jedna sklenice nízkotučného kefíru
  • Sklenice krystalového cukru
  • Sklenice krupice
  • Sklenice mouky
  • 2 střední kuřecí vejce
  • Dva banány
  • 80-100 g másla
  • 1 čajová lžička prášku do pečiva.

Krupici dejte do misky, zalijte kefírem a nechte půl hodiny odstát, aby nabobtnala. Mezitím rozpusťte máslo. Poté ho přidejte ke krupici. Přidejte vejce a cukr a promíchejte.

Dále vezměte pšeničnou mouku a prosejte ji, aby manna byla měkčí. Poté smíchejte mouku s práškem do pečiva a přidejte k ostatním ingrediencím. Poté je třeba těsto důkladně vyšlehat. Ideální je k tomu mixér, ale můžete použít i metlu. Budete k tomu potřebovat energické použití.

Dále si vezmeme zralé, sladké banány, oloupeme je a nakrájíme. Polovinu těsta nalijeme do zapékací misky, navrch položíme nakrájené banány a druhou polovinu těsta přelijeme. Mělo by mít konzistenci řídké zakysané smetany. Mannový koláč pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů Celsia (350 stupňů Fahrenheita) asi 50 minut.

Neobvyklé těsto

Plátkovaná manna

Tento originální recept vyžaduje přípravu manniku bez mouky, díky čemuž je piškotový dort velmi jedinečný, ale přesto křehký a lahodný. Navíc nepotřebuje ani vejce! Na tento pečivo budete potřebovat:

  • 2 dobré zralé banány
  • půl sklenice kefíru
  • dvě sklenice krupice
  • sklenici cukru
  • půl lžičky sody
  • špetka vanilinu.

Stejně jako v předchozím receptu začneme s přípravou krupičného piškotu: zalijeme ho kefírem a necháme nabobtnat. Poté přidáme cukr, vanilku a jedlou sodu. Důležité je jedlou sodu neuhasit. Nejlepší je použít nízkotučný kefír. Dále postupujeme podle pokynů ve výše uvedeném receptu: vše důkladně promícháme, polovinu těsta nalijeme do připravené formy (můžeme ji předem vymazat a vysypat krupicí), přidáme banány nakrájené na libovolný tvar a navrch položíme druhou polovinou těsta. Krupičný piškot pečeme v troubě asi 40 minut.

Krém

Kousek many na talíři

Existuje ještě více variant krému než receptů na manový dort, ale šlehačka se k tomuto pokrmu hodí nejlépe. Zde je jednoduchý recept na tento krém: vezměte hrnek kvalitní smetany k smetaně, přidejte 3 lžíce cukru a důkladně prošlehejte mixérem, dokud nevznikne tuhá a nadýchaná směs. Manový dort opatrně potřete tímto krémem. Mimochodem, chcete-li krému dodat jemnou kávovou vůni, jednoduše přidejte 50 gramů kávových zrn a dejte přes noc do lednice.

Jak vidíte, recept na křehký a lahodný piškotový dort je ještě jednodušší, než jste si mysleli, a vyžaduje minimum ingrediencí a času.

Videorecept na výrobu many s banánem