Chcete potěšit své přátele nebo rodinu domácí pochoutkou na sváteční stůl, ale nevíte, jak zabalit dort, pokud nemáte hotovou krabici nebo má dezert nestandardní velikost? V tomto článku si vysvětlíme alternativní možnosti balení, které používají profesionální cukráři, a jak bezpečně přepravit dort na místo konání akce.

Obecná pravidla pro přepravu dortů

Na první pohled by se dort dal jednoduše umístit na kulatý stojan nebo velký plochý talíř během montáže, bez pokličky. Tato možnost je přijatelná, pokud se pochoutka připravuje v den oslavy a budete ji muset odnést do sousedního bytu nebo domu.
Dort na tácu
Podle předpisů však musí být jakýkoli dort, který se má přepravovat přes ulici (ručně, autem nebo veřejnou dopravou), zabalen. To ochrání dezert před prachem usazujícím se na povrchu krému, který může být unášen poryvem větru, a také před mechanickým poškozením.

Zkušení cukráři doporučují při přepravě sladkého dárku dodržovat následující obecná pravidla:

  1. Přítomnost pevné základny (základ musí být hustý a schopen unést váhu cukrářského výrobku).
  2. Dodatečná fixace (Je důležité, aby se dort na podložce nepohyboval, proto se doporučuje podložku v krabici upevnit oboustrannou páskou).
  3. Spolehlivý design (Vícepatrové dorty vyžadují během montáže dodatečné vyztužení).
  4. Doprava bez dekorací (Je lepší připevnit složitou, trojrozměrnou výzdobu na dort, jakmile je na místě, protože existuje vysoké riziko poškození během přepravy).
  5. Rovný, tvrdý povrch (Pokud potřebujete přepravovat dárek v autě nebo autobuse, nedoporučuje se umisťovat dort na sedadlo).

Metody balení dortů

Níže si podrobně vysvětlíme, jak si můžete dort zabalit doma, pokud nemáte hotovou speciální krabici.

Hotová krabička na dort

Metoda č. 1 – pevná kartonová krabice

Pokud se váš dort přepravuje vlakem nebo autobusem na dlouhé vzdálenosti, optimální možností balení je vždy kartonová krabice, kterou si můžete sami vyrobit z vlnitých lepenkových desek s přihlédnutím k rozměrům a geometrii vašeho dezertu.

K jeho výrobě budete potřebovat:

  1. vlnitá lepenka (nebo běžná balicí lepenka);
  2. tužka;
  3. pravítko;
  4. nůžky;
  5. lepidlo nebo páska pro upevnění.

Chcete-li si krabici vyrobit vlastníma rukama, musíte správně nakreslit schéma na karton.

Šablona kartonové krabice

Je důležité zvážit následující parametry samotné krabice:

  • A – šířka krabice (mělo by být o 2 cm větší než velikost dortu);
  • hod. – výška krabice (měla by být o 2 cm vyšší než dort, s přihlédnutím k výšce dekorace);
  • C - ohnutí pro zajištění tuhosti (nutné, pokud je velká krabice vyrobena z nedostatečně pevné lepenky; není nutné ji vyrábět z vlnité lepenky).

Víko má také své vlastní parametry:

  • A1= A+0,5 cm (víko bude umístěno na horní straně krabice);
  • hod.1 – výška víka (doporučuje se to udělat asi 5 cm, aby víko bezpečně drželo);
  • C - ohyb Na víku vyrobíme totéž co na krabici (nebo ho nevyrobíme, pokud je materiál dostatečně tvrdý).

Postup krok za krokem pro výrobu krabice:

  1. Naneste vzor na karton s ohledem na velikost dortu.
  2. Vystřihněte prázdné místo.
  3. Ohněte obrobek podél čar.
  4. Slepte lepidlem nebo páskou.
  5. Vnější stranu krabice a víka zakryjte krásným dárkovým balicím papírem (volitelné).

Jakmile je dort zabalený, můžete krabici pro snadnou přepravu zavázat provázkem. Dárek můžete také ozdobit zářivou saténovou stuhou a mašlí.

Podívejte se na toto video a uvidíte, jak krásně uvázat krabici na dort:

Okénko ve víku můžete také vytvořit nalepením průhledné fólie na vnitřní stranu. Mějte však na paměti, že taková fólie na boční stěně může výrazně snížit pevnost krabice.

Metoda č. 2 – Kartonové víčko na kulatý dort

Kulatý dort standardní výšky, který se pohodlně vejde na velký plochý podnos nebo tác, lze během přepravy ochránit před prachem tím, že si sami rychle vyrobíte kulatý papírový obal.

Tato možnost je ideální pro ty, kteří hledají rychlý způsob, jak si zabalit dort doma pro snadnou přepravu nebo přepravu v autě. Design je poměrně jednoduchý a lze jej vyrobit i ze zbytkových materiálů, jako je balicí papír nebo tapeta, která zůstala v čisté, nepoužité roli.

K jeho výrobě budete potřebovat:

  • papír;
  • tužka a pravítko;
  • lepidlo nebo páska.

Postupný postup výroby jednoduchého vysokého víka je popsán v tomto videu:

Metoda č. 3 – Průhledná ozdoba na dort s ozdobami

Pokud jste upekli opravdu krásný dort a potřebujete přijít na to, jak ho zabalit, aniž byste veškerou jeho krásu schovali za karton, zkuste si z fólie vyrobit rámeček, jako je ten na této fotce.

K realizaci této myšlenky budete potřebovat:

  • vlnitá lepenka;
  • tužka + pravítko;
  • nůžky;
  • skotská;
  • tlustý film;
  • dřevěné špejle vhodné délky (delší než výška dortu).
Balení dortů vlastní výroby
Toto balení vypadá skvěle, ale není vhodné pro přepravu dortu ve veřejné dopravě. Také vám neumožní uvázat do fólie velkou mašli.

Algoritmus akcí:

  1. Spodní část krabice sestavíme z vlnité lepenky.
  2. Mezi žebra zvlnění vkládáme špejle.
  3. Strukturu zakryjeme fólií a zajistíme ji páskou.

Pro více informací o tom, jak si sami zabalit dort do průhledné fólie, se podívejte na toto video:

Metoda č. 4 – balení do „slídy“

Dalším jednoduchým způsobem, jak krásně zabalit dort, je „slída“ (silná průhledná fólie, která se hojně používá k zdobení kytic).

Tyto okouzlující kompozice lze vytvořit jednoduše tak, že dort položíte na podložku, obalíte ji slídou a nahoře ji zajistíte mašlí.

Balení dortů do slídy

Je důležité si pamatovat:

  1. Tato metoda je vhodná pro dorty pokryté fondánem, ale není vhodná pro jemné krémové dekorace.
  2. Základ by měl být pevný a o 4-6 cm větší v průměru než dort.
  3. Fólie musí být dostatečně pevná, aby konstrukce držela svůj tvar.

Metoda č. 5 – acetátový kroužek a potravinářská fólie

Pokud dort není vysoký, můžete si vyrobit balíček z improvizovaných prostředků, které má každý začínající cukrář - acetátový kruh a potravinářskou fólii.

Algoritmus akcí:

  1. Acetátovou fólii srolujte do kroužku požadovaného průměru s přihlédnutím k velikosti dortu.
  2. Zajistěte kroužek páskou nebo svorkami.
  3. Natáhněte přes vrch potravinovou fólii.
  4. Připevněte provizorní víko k zásobníku pomocí pásky.
Balení dortu do acetátové fólie

Toto improvizované víko bude mít poměrně pevné okraje a umožní vám okamžitě ocenit krásnou prezentaci dezertu.

Rady cukráře

Pro více informací o správné přepravě dortů se podívejte na tuto mistrovskou třídu od zkušeného cukráře:

Čtěte také: