Jak ozdobit dort Charlotte po upečení
Obsah
Krásná, nadýchaná šarlotka může být nejen lahodnou pochoutkou k čaji, ale také alternativou slavnostního dortu k narozeninám nebo jiné dětské příležitosti. Dnes vám prozradíme, jak si šarlotku po domácím upečení neobvyklým a originálním způsobem ozdobit a jaké možnosti servírování tohoto oblíbeného pokrmu existují.
Odrůdy Charlotte
Při plánování, jak ozdobit vršek šarlotky po upečení a jak dezert podávat, je důležité zvážit následující klíčové faktory:
- umístění náplně (jablka lze umístit do tloušťky těsta nebo na něj a vytvořit tak složitý vzor);
- geometrie tvaru (šarlotka může být kulatá nebo čtvercová a také porcovaná);
- Individuální preference a některá omezení (ořechy, ovoce a bobule jsou alergeny, proto byste je měli v dezertech používat s opatrností, pokud si nejste jisti, že vaši hosté na tyto produkty nejsou alergičtí).
Rychlé a snadné možnosti zdobení (posypky)
Před podáváním hostům lze hotový pokrm posypat také:
- pražené ořechy (vlašské ořechy, lískové ořechy atd.);
- mandlové okvětní lístky;
- strouhaná čokoláda;
- cukrářské posypky (vínobarevné korálky);
- třpytky (jedlé třpytky);
- kandurin (jedlé zlato).
Zveme vás, abyste si prohlédli krásné fotografie originálního návrhu a zhodnotili, jak originálně a neobvykle může tento dort Charlotte vypadat.
Ozdobte ovocem a bobulemi
Ozdobte před pečením
Pokud jablka krásně naaranžujete a předem je namočíte do škrobu, aby se kousky nezabořily do těsta, můžete vytvořit jedinečný vizuální efekt. Jsou to ty jablečné „růže“, které vzniknou po upečení.
Design můžete ještě vylepšit přidáním jahod a dalších lesních plodů. Lze je umístit mezi plátky jablek, což bude nejen krásně vypadat, ale také dodá šarlotce příjemnou kyselost. Podívejte se na fotografii, kde najdete kreativní způsob, jak ozdobit šarlotku před pečením:
Ozdobte po upečení
Pokud se obáváte, že bobule během pečení uvolní přebytečnou vlhkost a vlivem vysokých teplot ztratí své prospěšné vlastnosti, můžete po vychladnutí koláče krásně aranžovat ozdoby.
Z jablek, ozdobených zdravými čerstvými bobulemi, se připraví krásná slavnostní šarlotka. A tento pokrm bude vypadat stejně luxusně jako slavnostní dort.
Ozdobte charlotte smetanou
Tiramisu
Nejjednodušší možností je tvarovat kulaté kuličky, jako při zdobení dezertu tiramisu, a posypat je kakaem nebo strouhanou čokoládou.
Krémové růže
Stejně jako každý dort, i jablečný koláč lze navrchu ozdobit objemnými růžemi z husté, stabilní smetany.
Podívejte se na toto video a uvidíte, jak vyrobit tuto dekoraci pomocí základních nástavců zdobicího sáčku.
Dekorace z pusinek
Jablečný koláč s nadýchanými čepičkami z pečené polevy z pusinek vypadá velmi originálně. Tato pochoutka se připravuje ve dvou fázích.
- Příprava klasické šarloty.
- Natření hustého pusinku na povrch koláče a pečení proteinového krému pod grilem.
Výsledkem bude krásná a neuvěřitelně lahodná šarlotka, přesně jako ta na obrázku.
Různé druhy povlaků, jako na dortu
Pro zdobení jablečného koláče je vhodný téměř jakýkoli typ povlaku:
- jednobarevná čokoládová poleva (bílá nebo hnědá);
- kombinace bílé a hořké čokolády (můžete zkusit nakreslit jednoduchý vzor, jako je ten na obrázku níže);
- tmel (pouze koláč bude nutné potřít vrstvou krému, aby se povrch vyrovnal);
- smetanový sýr.
Obrázky vám dají představu o tom, jaká může být neobvyklá šarlotka s povlakem.
Vtipné obrázky
Jak správně pracovat s obrázky vytištěnými na cukr nebo vafle Rozdíly mezi těmito typy dekorací jsme podrobně probrali v příslušných materiálech.
Výsledkem je, že můžete získat takový originální dezert.
Charlotte s vrstvou želé
Velmi originální, ale pracný způsob, jak ozdobit šarlotku, je želé. Na přípravu tohoto dezertu budete potřebovat:
- Upečte klasickou šarlotku (můžete přidat jablečnou růži, která bude pod průhledným želé vypadat velmi originálně).
- Koláč pevně obalte kulinářským kroužkem.
- Umístěte ozdoby vyrobené z ovoce nebo bobulí.
- Nalijte vrstvu želé a nechte ztuhnout v lednici.
Zde je několik skvělých designových možností, které můžete realizovat doma.
Možnosti servírování
Podávejte charlotte vychlazené. Pokud jste si pro kulatý koláč vytvořili originální návrh, je nejlepší ho podávat celý a nakrájet až poté, co si hosté mohli ověřit jedinečnost a originalitu výzdoby.
Někdy hospodyňky raději nakrájejí koláč upečený v obdélníkové nebo kulaté formě na jednotlivé kousky před podáváním. V tomto případě je vhodnější každou porci ozdobit. Nakrájenou šarlotu podávejte na velkém podnose nebo na speciálních papírových ubrouscích.
Čím byste neměli zdobit charlotte
Protože piškotový korpus obsahuje hodně jablek, nepokoušejte se ho krájet na vrstvy. Lepší je omezit se pouze na zdobení vrchní části dezertu. Také se vyhněte přidávání velmi šťavnatého ovoce do těsta před pečením, protože přebytečná vlhkost by mohla zabránit piškotovému kynutí.
Zveme vás, abyste se s námi podělili o své nápady na originální design dortu Charlotte na váš sváteční stůl. V komentářích uvítáme fotografie a popis kroků potřebných k realizaci vašeho nápadu.
