Bobuľový sorbet >>> TOP 5 receptů na domácí zmrzlinu

Obsah

1 Sorbet z lesních plodů z mražených jahod
- 1.1 Ingredience
- 1.2 Příprava
2 Video: Šerbet z lesních plodů
3 Jednoduchý recept na borůvkový sorbet
- 3.1 Podrobný recept
4 Zmrzlina s brusinkovým sorbetem a vaflemi
- 4.1 Podrobný recept
5 Domácí vegetariánský bobulový sorbet
- 5.1 Podrobný recept

Sorbet z lesních plodů je skvělou alternativou zmrzliny během horkého počasí i mimo něj. Pokud vám v mrazáku zbyly nějaké mražené bobule, můžete si z nich vždycky připravit lahodný dezert na svátky – podávejte je mírně rozmrazené. Luxusní textura domácí zmrzliny, příjemná krémová bobulová chuť a lahodná vůně usnadňují a usnadňují její přípravu doma. A co je nejlepší, můžete si vybrat své oblíbené bobule.

Dnes se naučíme, jak připravit mražený jahodový sorbet, borůvkový sorbet, brusinkovou zmrzlinu s vaflemi a vegetariánský sorbet z bobulovin a ovoce.

Recept s fotografiemi krok za krokem

Sorbet z lesních plodů z mražených jahod

Jahody jsou typickou letní bobulí, oblíbenou pochoutkou mnoha dětí i dospělých. Jejich květinová vůně a sladkokyselá chuť jsou dokonale osvěžující a povzbuzující. Zmrazené si zachovají svou chuť, takže je lze bezpečně skladovat v mrazáku. I v zimě se z jahod dělá lahodný sorbet.

Nutriční hodnota na porci

53,3 kcal

Bílkoviny: 0,8 g
Tuky: 1,5 g
Sacharidy: 9,3 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 4 hodiny
Složitost:

Bude to fungovat, i když to děláte poprvé. Nejen toto jídlo, ale vůbec poprvé.
Počet porcí: 8

Ingredience

Porce

Voda

70 ml
Cukr

65 G
Jahoda

500 G

Příprava

Krok 1

Připravte sirup. Smíchejte cukr a vodu v hrnci, postavte na sporák a vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí.

Krok 2

V prázdné nádobě rozmačkejte jahody, dokud nedosáhnou konzistence pyré.

Krok 3

Sirup smíchejte s jahodovým pyré a promíchejte.

Krok 4

Směs nalijte do mrazicí formy.

Krok 5

Přikryjte víkem a dejte na 1–1,5 hodiny do mrazáku.

Krok 6

Po uplynutí doby vyjměte mírně zmrazený sorbet z mrazáku a promíchejte. Tím zabráníte tvorbě krystalů v konzistenci. Tento postup opakujte 2–3krát během 3–4 hodin, dokud sorbet zcela nezmrazí.

Krok 7

Hotový sorbet ozdobte lesním ovocem nebo mátou. Podávejte.

Video: Šerbet z lesních plodů

Chcete si doma připravit vlastní sorbet? Doporučuji se podívat na videorecept na YouTube kanálu „Air Cake - Desserts and Goodies“. Autorka nabízí velmi jednoduchý a lahodný domácí sorbet z malin a rybízu. Sdílí tipy na přípravu dokonalého sorbetu bez semínek, pecek a slupek. Pyré je hladké a krémové, výsledkem je hedvábný a lahodný dezert. Video ukazuje každý krok detailně, takže je snadné i pro začínajícího kuchaře nebo dítě.

Na kanálu také najdete osvědčené recepty na dorty, koláče, sušenky, suflé a další sladkosti. S „Air Cake“ můžete každý den překvapit svou rodinu a přátele novými, lahodnými sladkými pokrmy.

Jednoduchý recept na borůvkový sorbet

Výrazná borůvková vůně spárovaná s úžasnou chutí – to je borůvkový sorbet. Jen tři ingredience, a spousta zábavy. Jednoduchý a lahodný – to je tajemství dokonalého sorbetu.

Ingredience

Pitný jogurt – 500 g
Cukr – 50 g
Borůvky – 300 g

Doba vaření: 3 hodiny 30 minut

Porce: 6 zmrzlin

Podrobný recept

Krok 1

Nasypte borůvky do mísy mixéru.

Krok 2

Přelijte bobule jogurtem.

Krok 3

Přidejte cukr. Šlehejte do hladka.

Krok 4

Naplňte formičky na zmrzlinu směsí s lesním ovocem.

Krok 5

Vložte na 3–4 hodiny do mrazáku. Před vyjmutím zmrzliny z formiček je ponořte do horké vody. Dobrou chuť!

Zmrzlina s brusinkovým sorbetem a vaflemi

Brusinkový sorbet je zdravá pochoutka bohatá na vitamíny, která osloví dospělé i děti. Jeho příjemná krémová chuť v kombinaci s lehkou kyselostí nenechá nikoho lhostejným. Přesně to pravé pro horké léto.

Ingredience

Smetana 33 % – 500 ml
Kondenzované mléko (syrové) – 300 g
Cukr – 80 g
Brusinky – 250 g
Vaflové koláčky – 2 ks.

Doba vaření: 3 hodiny 30 minut

Porce: 6 rovnátek

Podrobný recept

Krok 1

Posypte brusinky cukrem. Mixujte do hladka.

Krok 2

Umístěte na sporák. Přiveďte k varu a vařte do zhoustnutí. Nechte vychladnout v hrnci v misce s ledovou vodou.

Krok 3

Vychladlé pyré propasírujte přes síto.

Krok 4

Koláče nakrájejte na velikost formy.

Krok 5

Šlehejte smetanu, dokud se netvoří měkké špičky.

Krok 6

Kondenzované mléko nalijte tenkým proudem a za stálého míchání směsi.

Krok 7

První vrstvu dortu položte na dno formy. Navrch rozetřete krém a uhlaďte ho.

Krok 8

Rozetřete brusinkovou náplň. Přikryjte druhým korpusem dortu.

Krok 9

Vložte na 3-4 hodiny do mrazáku. Hotovou zmrzlinu nakrájejte na porce. Hotovo!

Domácí vegetariánský bobulový sorbet

Pokud se vyhýbáte živočišným produktům, ale přesto toužíte po lahodné, chladivé zmrzlině, doporučuji vám připravit si domácí ovocný a bobulový sorbet. Běžné mléko se nahradí rostlinným mlékem, banány dodají sladkost a vanilkový extrakt lahodnou vůni. Tento dezert je nejen lahodný, ale i zdravý.

Ingredience

Rostlinné mléko – 250 ml
Banány – 2 ks.
Maliny – 150 g
Borůvky – 150 g
Vanilkový extrakt – 2 lžičky.

Doba vaření: 3 hodiny 30 minut

Porce: 4–5 míčků

Podrobný recept

Krok 1

Vložte zralé banány do mísy mixéru.

Krok 2

Zalijte rostlinným mlékem. Přidejte vanilkový extrakt. V případě potřeby můžete použít další koření a ingredience: skořici, citronovou/pomerančovou kůru, mátu. Šlehejte do hladka.