5 nejlepších receptů na jahodové sorbety a šerbety

Mrazivá svěžest, chladivá chuť a jemná dochuť – perfektní kombinace pro horké dny, které jsou za rohem. Každý ví, že tuto kombinaci najdete ve zmrzlině, oblíbeném dezertu dětí i dospělých. Ale proč ji kupovat v supermarketu, když si ji můžete vyrobit sami ze svého oblíbeného ovoce? Dnes vám prozradím, jak si doma připravit perfektní sorbet.

Klasický recept na jahodový sorbet

Recept na mražený jahodovo-banánový sorbet

Jahodový sorbet s banány je neuvěřitelně sladký a aromatický. Jeho hutná a zároveň vzdušná textura zanechává nezapomenutelný dojem. Citrusové tóny dodávají pikantní a lehce trpkou chuť.

Ingredience

• Jahody – 400 g
• Banán – 2 ks.
• Citronová šťáva – ½ lžičky.

Doba vaření: 10 minut

Porce: 1

Podrobný recept

Krok 1

Jahody omyjte a nakrájejte na malé kousky. Zakryjte potravinovou fólií a dejte na 2 hodiny do mrazáku.

Krok 2

Stejnou manipulaci provádíme s banánem.

Krok 3

Zmrazené bobule vložte do mixéru.

Krok 4

Vymačkejte půl lžičky citronové šťávy a rozmixujte.

Krok 5

Podávejte jahodovo-banánovou zmrzlinu.

Sorbet je oblíbený pokrm podávaný v mnoha podnicích. Tento dezert si v poslední době získal zvláštní oblibu, protože je považován za zdravější a méně kalorický než tradiční zmrzlina. Mimochodem, sorbet se podává jak jako dezert, tak jako předkrm a může sloužit i jako „šéfkuchařova pochvala“. Podle pravidel servírování se sorbet tradičně vychutnává mezi vydatnými chody. Francouzi mají zvláštní tradici, „normandskou díru“ (trou normand), během níž se hosté osvěží limetkovým sorbetem pokapaným vodkou. Tradičně se jí čajovou lžičkou. Někdy se kopeček zeleninového sorbetu podává k salátu, předkrmu nebo dokonce polévce.

Domácí jahodový a jogurtový sorbet

Sorbet je studený dezert vyrobený z ovocného nebo bobulového pyré. Hlavní rozdíl mezi šerbetem a sorbetem je v přítomnosti smetany, zakysané smetany, jogurtu nebo jiného mléčného výrobku. Díky tomu má šerbet hutnější a bohatší chuť, zatímco sorbet je měkký a hladký.

Tento jahodovo-jogurtový sorbet nabízí úžasnou krémovou chuť a vůni s příchutí lesních plodů. Stačí jen čtyři ingredience – a na stole máte neuvěřitelnou pochoutku!

Ingredience

• Jahody – 500 g
• Jogurt – 600 ml
• Cukr – 150 g
• Citronová šťáva – 1 polévková lžíce.

Doba vaření: 3 hodiny 20 minut

Porce: 1

Podrobný recept

Krok 1

Nasekejte mražené nebo čerstvé jahody do mísy mixéru.

Krok 2

Přidejte tekutý jogurt. Můžete použít běžný bílý jogurt, jogurt na bázi cereálií nebo jogurt s jahodovou náplní.

Krok 3

Ingredience rozmixujte v mixéru do hladka.

Krok 4

Přidejte cukr a prošlehejte.

Krok 5

Přidejte citronovou šťávu. Zamíchejte.

Krok 6

Nalijte jahodovou směs do nádoby vhodné do mrazničky. Nechte 3 hodiny zmrazit a každých 30–40 minut promíchejte.

Krok 7

Naběračkou na zmrzlinu naberte hotový sorbet do sklenice. Dobrou chuť!

Recept na jahodový bazalkový sorbet

Osvěžující jahodový sorbet s bazalkou je lahodnou kombinací. Bazalka dodává voňavou vůni. Jen pár lístků této byliny vytváří ohromující efekt.

Ingredience

• Jahody – 300 g
• Kondenzované mléko – 60 g
• Bazalka/máta – 4 listy

Doba vaření: 4 hodiny 15 minut

Porce: 1

Podrobný recept

Krok 1

Vložte zmražené jahody do mísy mixéru.

Krok 2

Nalijte syrové kondenzované mléko.

Krok 3

Přidejte bazalku.

Krok 4

Ingredience rozmixujte v mixéru do hladka.

Krok 5

Směs přelijte do jednotlivých kartonových košíčků a nechte 4–5 hodin zmrazit.

Krok 6

Nechte hotovou zmrzlinu 5–7 minut odstát při pokojové teplotě, aby se ledová krusta roztavila. Dobrou chuť!

Který sorbet nebo sorbet byl váš oblíbený? Podělte se o své názory v komentářích.

Video: Jahodový sorbet: Studený dezert za 5 minut

Když už nesnesete dusivo a máte v lednici nějaké své oblíbené ovoce, je čas připravit si studený sorbet. Tento dezert je hotový za pár minut. Abyste však dosáhli správné konzistence, budete muset počkat několik hodin. Mražená jahodová sorbetová zmrzlina je neuvěřitelně sladká a lahodná.

Tvůrce YouTube kanálu „It's Simple“ připravuje neuvěřitelný dezert z pyré z lesních plodů. Videorecept je srozumitelný a podrobný. I začínající kuchař zvládne dokonalý sorbet.

Jak připravit pochoutku s tou správnou dávkou sladkosti? Jakou ingredienci přidat, aby konzistence byla pevnější a pružnější? Všechny triky najdete ve videu. Jahodový sorbet je opravdu snadný!