Pusinky - recepty krok za krokem s fotografiemi

Sněhová pusinka

12 receptů s fotografiemi krok za krokem

Sladké obláčky radosti, hebké jako vánek a křupavé jako první sníh pod vašima nohama v zimě – seznamte se s pusinkami! Odteď se umění tvorby tohoto vynikajícího dezertu stane vaší snadnou a magickou vášní. Představte si: vaše prsty obratně lámající bílky a recepty krok za krokem, jako kouzelní průvodci, vás vedou k dokonalosti v každé fázi.

Všechny recepty v kategorii „Sněhové pusinky“

Meringue rolka s kiwi

Meringue rolka je velmi chutný dezert, ale někdy se zdá trochu moc sladký.

1 hodina
219 kcal
5527

Vaječné bílky

200 G
Moučkový cukr

200 G
Kukuřičný škrob

20 G
Kyselina citronová

1 lžička
Smetana 33%

150 G
Mascarpone

150 G
Moučkový cukr

20 G
Kiwi

3 ks

Zobrazit recept

ingredience

Rohlík z pusinek s pudinkem

Pudinkový krém neboli pâtissière je pravděpodobně nejoblíbenějším druhem krému na dezerty.

1 hodina 10 minut
191 kcal
5473

Vaječný bílek

170 G
Moučkový cukr

250 G
Kukuřičný škrob

25 G
Citronová šťáva

1 lžička
Sůl

1 štípnutí
Vejce C1

2 ks
Mléko

500 ml
Cukr

100 G
Mouka

25 G
Kukuřičný škrob

25 G
Máslo

60 G
Bílá čokoláda

50 G
Vanilka

1 štípnutí

Zobrazit recept

ingredience

Meringue rolka s pomerančovým krémem

Sněhové pusinky se skvěle hodí nejen ke krémovým náplním, ale i k ovocným. Želé, čerstvé ovoce, bobulové krémy – vším…

1 hodina
297,8 kcal
6841

Vaječné bílky

5 ks
Cukr

150 G
Škrob

15 G
Citronová šťáva

1 polévková lžíce
Sůl

1 štípnutí
Tvaroh

200 G
Tvaroh 5%

200 G
Mléko

50 ml
Cukr

2 polévková lžíce
Žloutek

3 ks
Pomerančový

1 ks
Cukr

50 G
Máslo

40 G
Škrob

1 lžička

Zobrazit recept

ingredience

Dietní roláda s pusinkami

Trend zdravého stravování významně ovlivnil i cukrářský průmysl. V kulinářském světě se objevila nepřeberné množství náhrad a alternativ pro známé produkty:…

35 minut
235 kcal
2911

Vaječný bílek

125 G
Sladidlo

100 G
Kukuřičný škrob

1 polévková lžíce
Citronová šťáva

1 polévková lžíce
Smetanový sýr

200 G
Sladidlo

30 G
Jahoda

100 G
Sladidlo

25 G
Kukuřičný škrob

0,5 polévková lžíce

Zobrazit recept

ingredience

Rohlík z pusinek s erythritolem - krok 12

Meringue rolka s erythritolem

Pusinky jsou klasické švýcarské pečivo. Bílky a cukr se vyšlehají do nadýchané, husté pěny a pečou se v troubě, čímž vznikne křupavá, sladká…

45 minut
277 kcal
7722

Vejce C1

5 ks
Erythritol

150 G
Mandle

35 let G
Citronová šťáva

0,5 polévková lžíce
Kukuřičný škrob

15 G
Sůl

1 štípnutí
Tvaroh 5%

200 G
Smetanový sýr

200 G
Mléko

50 ml
Erythritol

50 G
Bobule

100 G

Zobrazit recept

ingredience

Rohlík z pusinek bez cukru

Většina domácích kuchařů si představuje pusinky jako kombinaci bílků a velkého množství cukru. Teprve potom vznikne křupavá,…

40 minut
151,1 kcal
5455

Vaječný bílek

240 G
Xanthanová guma

10 G
Sladidlo

30 G
Měkký tvaroh

300 G
Tvaroh

320 G
Sladidlo

20 G
Třešeň

200 G
Kukuřičný škrob

8 G
Sladidlo

8 G

Zobrazit recept

ingredience

Na stránkách našeho virtuálního kulinářského studia najdete širokou škálu variací – od klasických pusinek s vanilkovou dochutí až po experimentální kompozice s jemnými ovocnými tóny nebo lehkou levandulovou vůní. A aby byl každý krok tvorby tohoto mistrovského díla co nejjasnější, přiložili jsme k receptům podrobné fotografie.

Meringue roláda na albumenu

Albumin je sušený vaječný bílek, který si teprve nedávno získal popularitu u kuchařů, ale již se etabloval jako základní surovina…

45 minut
334 kcal
12455

Albumin

10 G
Voda

90 G
Moučkový cukr

150 G
Kukuřičný škrob

20 G
Citronová šťáva

1 lžička
Vanilkový cukr

1 lžička
Vlašský ořech

50 G
Smetana 33%

125 G
Tvaroh

125 G
Cukr

25 G
Vanilkový cukr

1 lžička

Zobrazit recept

ingredience

Rohlík z pusinek s citronovým krémem - krok 13

Meringue rolka s citronovým krémem

Tato rolka z meringue s citronovým krémem je opravdovou explozí chuťových pohárků! Je křehká a zároveň křupavá,…

3 hodiny
342 kcal
1614

Vaječný bílek

200 G
Bramborový škrob

30 G
Moučkový cukr

200 G
Kyselina citronová

1 štípnutí
Sůl

1 štípnutí
Tvaroh

150 G
Smetana 33%

200 ml
Moučkový cukr

2 polévková lžíce
Citronová šťáva

100 G
Cukr

70 G
Žloutek

2 ks
Máslo

20 G
Kokosové vločky

k podání

Zobrazit recept

ingredience

Rohlík z pusinek s krémovým sýrem - krok 11

Rolka s pusinkami a smetanovým sýrem

Pusinky jsou oblíbené pečené pečivo z cukru a bílků. Poprvé byly objeveny v 17. století díky…

55 minut
322,5 kcal
16444

Vaječné bílky

6 ks
Cukr

250 G
Kukuřičný škrob

25 G
Kyselina citronová

0,5 lžička
Sůl

0,25 lžička
Smetana 33%

100 G
Smetanový sýr

150 G
Moučkový cukr

20 G
Jahoda

200 G

Zobrazit recept

ingredience

Keto rolka s pusinkami

Většina lidí si představuje pusinky jako mega sladký, a tedy i mega kalorický dezert. Klasické pusinky skutečně nejsou nejzdravějším dezertem, protože…

45 minut
236,7 kcal
6630

Vaječný bílek

4 ks
Mandlová mouka

50 G
Sladidlo

ochutnat
Citronová šťáva

1 polévková lžíce
Smetana 33%

250 ml
Smetanový sýr

100 G
Bobule

100 G
Sladidlo

ochutnat

Zobrazit recept

ingredience

Meringue roláda bez škrobu

Každá hospodyňka sní o tom, že si upeče dokonalou roládu z pusinek. Křupavá kůrka, sladký a jemný krém a voňavá vůně, která...

55 minut
105 kcal
56643

Vaječné bílky

5 ks
Moučkový cukr

250 G
Sůl

1 štípnutí
Citronová šťáva

1 polévková lžíce
Mascarpone

100 G
Smetana 33%

200 ml
Moučkový cukr

1 polévková lžíce
Bobule

ochutnat

Zobrazit recept

ingredience

Meringue rolka s banánem

Ptáte se, co může být delikátnějšího než pusinky? Řekla bych, že jen banánová rolka s pusinkami. Lahodný dezert z jednoduchých…

55 minut
241,1 kcal
1605

Vaječné bílky

200 G
Moučkový cukr

200 G
Kukuřičný škrob

25 G
Lískový ořech

40 G
Banán

1 ks
Cukr

35 let G
Smetana 33%

150 G
Máslo

10 G
Mascarpone

250 G

Zobrazit recept

ingredience

A nejlepší na tom je, že celá tato kulinářská pohádka se může odehrát přímo u vás doma. Díky našim tipům se můžete bez námahy naučit, jak si doma vyrobit pusinky. Jako kouzelník dokážete proměnit jednoduché ingredience v okouzlující lahůdku. Pojďme společně vytvořit svět vzdušných sladkostí, kde se každé hedvábné sousto rozplývá v ústech a zbývá jen okamžik magie.