Mražené švestky v sirupu – recept na správné zmrazení na zimu s fotografiemi krok za krokem

V tomto receptu se švestky mrazí jako celek, ne jako jednotlivé plody. Díky cukrovému sirupu, který se používá k uchování ovoce, si déle zachovají svou chuť a nutriční hodnotu. Jako malý bonus vám ukážu, jak kandovat švestky bez vaření.

Nutriční hodnota na porci

0 kcal

Bílkoviny: 0 g
Tuky: 0 g
Sacharidy: 0 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 30 minut
Čas v kuchyni: 30 minut
Složitost:

Bude to fungovat, i když to děláte poprvé. Nejen toto jídlo, ale vůbec poprvé.
Počet porcí: 1

Recept s fotografiemi krok za krokem

Mražené švestky v sirupu

Ingredience

Porce

Švestka

2 kg
Cukr

400 G
Voda

1 l

Příprava

Krok 1

Švestky rozkrojte napůl a odstraňte pecku. Umístěte je do nádob v rovnoměrné vrstvě, dužinou dolů. Jinak ovoce změkne a ztratí tvar.

Krok 2

V hrnci zahřejte vodu a jakmile se na povrchu začnou tvořit bublinky, přidejte cukr. Vypněte oheň a míchejte, dokud se cukr zcela nerozpustí; nepřivádějte k varu.

Krok 3

Jakmile sirup vychladne na pokojovou teplotu, přelijte jím švestky.

Krok 4

Pokud vám zbyde nějaká přebytečná švestka, dejte ji do sáčku a každou vrstvu posypte cukrem.

Krok 5

Vložte nádoby do mrazáku a nechte je 24 hodin ztuhnout. Poté je vyjměte a pevně uzavřete sáčky. Nebo, pokud je máte, uzavřete je víčky.

Používejte vakuové sáčky

Pokud chcete, můžete kandované švestky skladovat ve vakuově uzavřených sáčcích namísto v nádobách. Možná vám bude pohodlnější je skladovat v malé mrazničce. Nebo pokud nechcete připravovat příliš mnoho švestek najednou, můžete použít tuto metodu.

Podobné recepty