Jak zmrazit maliny s cukrem na zimu: Recept na pyré z malin + 10 fotografií krok za krokem

Maliny se po sklizni z keře velmi rychle kazí. Nenechávat je dlouho v lednici nebude stačit. Můžete ale zvolit chytřejší přístup a zmrazit je. Zachovají si většinu své nutriční hodnoty a potěší vás zářivou barvou a jedinečnou vůní po celý rok.

Nutriční hodnota na porci

213 kcal

Bílkoviny: 0,2 g
Tuky: 0,1 g
Sacharidy: 50,4 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 10 minut
Čas v kuchyni: 7 minut
Složitost:

Bude to fungovat, i když to děláte poprvé. Nejen toto jídlo, ale vůbec poprvé.
Počet porcí: 1

Jen mražené maliny Ukazuje se, že je velmi kyselé a ne zvlášť chutné, a to i s přidáním sladidel. Celé bobule je nejlepší používat k zdobení dezertů pouze v sezóně. Na zimu se vyplatí třením pro zmrazení s cukrem, rozdělte na porce a dejte do mrazáku.

Místo míchání malinového pyré s cukrem v poměru 1:1 můžete na stejné množství bobulí použít pouze 3–5 lžic cukru nebo medu. Díky tomu bude pyré méně presladné a jeho trvanlivost zůstane stejná. Můžete také použít jakékoli sladidlo.

Recept s fotografiemi krok za krokem

Jak zmrazit maliny rozmačkané s cukrem na zimu?

Ingredience

Porce

Malina

1 kg
Cukr

1 polévková lžíce

Příprava

Krok 1

Než to uděláš malinové pyré, propláchněte je pod tenkým proudem vody v cedníku a nechte zcela okapat. Poté bobule přendejte do velké mísy a rozmixujte je mixérem nebo šťouchadlem na brambory. Vše promíchejte lžící, abyste se ujistili, že v nich nezůstaly žádné celé bobule.

Krok 2

Nalijte do jiné misky a přidejte cukr. Proporce Pro recepta předpokládají poměr 1:1. Ale pokud lednička mrzne docela silné, můžete přidat 3-5 lžic cukru na 1 kg bobulí, aby nebylo příliš sladké.

Krok 3

Dobře promíchejte, dokud se maliny nespojí, rozmačkané s cukrem, rovnoměrně a pokryté sirupem a smíchané se šťávou.

Krok 4

Pyré přendáme do vhodné nádoby nebo ho umístíme do vhodných nádob. mrazení sáčky. Vložte přes noc do mrazáku. Během této doby ztuhne a výsledné polotovary lze přemístit do jiného úložného prostoru.

Krok 5

Pokud se vám předchozí metoda zdá nepraktická, použijte metodu porcování do jednorázových plastových kelímků. Rozdělíme mezi ně pyré a vložíme je do zásuvky vyjmuté z mrazáku.

Krok 6

Nechte je 4–5 hodin zmrazit. Po uplynutí této doby budou maliny zcela zmrazené a skleničky lze zabalit do jednorázových sáčků vhodných do mrazničky. Po zabalení je vraťte do chladničky v kompaktnější podobě.

Jak použít mražené maliny?

Chcete-li maliny rozmrazit, jednoduše vyjměte nádobu, ve které byly zmraženy, z mrazáku a vložte je do hluboké misky nebo hrnce. Během 1–3 hodin se zcela rozmrazí a budou připraveny k použití.

Malinové kostky pro všechny příležitosti

Zkuste zmrazit bobulové pyré v malých formičkách, například v běžné formě na led. Jakmile je jedna porce zmrazená, můžete ji přelít do nádoby a připravit další. Rychle budete mít velmi praktický dezert na jednu porci:

Do košíčků můžete vložit kostky malin, abyste vytvořili tekutý střed.
Bobulové pyré lze přidat do nápojů, aby se trochu ochladily a zároveň dodaly chuť.
Mražené maliny lze použít k ozdobení teplého koláče místo zmrzliny.

A to vše jen s mraženými malinami. Vyzkoušejte to a určitě si budete chtít v lednici nechat místo na porci malin.

Podobné recepty