Mražené brusinky s cukrem – recept na správné zimní zmrazení s fotografiemi krok za krokem

Toto je perfektní doplněk k jakýmkoli novoročním nebo vánočním nápojům či dezertům. Kandované a mražené brusinkové kuličky doplní jakoukoli pochoutku, která vyžaduje rovnováhu mezi sladkostí a kyselostí. Také mírně posílí imunitu členů rodiny a hostů.

Nutriční hodnota na porci

0 kcal

Bílkoviny: 0 g
Tuky: 0 g
Sacharidy: 0 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 20 minut
Čas v kuchyni: 20 minut
Složitost:

Bude to fungovat, i když to děláte poprvé. Nejen toto jídlo, ale vůbec poprvé.
Počet porcí: 1

Recept s fotografiemi krok za krokem

Mražené brusinky s cukrem

Ingredience

Porce

Brusinka

200 G
Cukr

200 G
Voda

100 ml
Pomerančová kůra

ochutnat

Příprava

Krok 1

Smíchejte polovinu cukru s vodou. Nastrouhejte citronovou kůru. V případě potřeby ji můžete z ovoce oloupat, abyste ho později snadno vyjmuli ze sirupu. Tím zajistíte voňavou, ale čirou karamelovou tekutinu bez usazenin.

Krok 2

Sirup zahřívejte za stálého míchání, aby se cukr rozpustil.

Krok 3

Vařte 5–10 minut, dokud směs nezhoustne a neprovoní pomerančovou vůní.

Krok 4

Předmražené brusinky dejte do misky nebo nádoby a zalijte je horkým sirupem.

Krok 5

Navrch umístěte závaží, aby bobule zůstaly ponořené v tekutině, a ne plavaly na hladině. Pokud je to možné, nechte brusinky přes noc, aby se sirupem zcela nasákly.

Krok 6

Brusinky přeceďte přes síto. Nechte tekutinu několik minut okapat. Sirup nevyhazujte.

Krok 7

Zbývající cukr nasypte na široký plech a v případě potřeby posypte nastrouhanou kůrou. Posypte brusinkami.

Krok 8

Brusinky po porcích obalujeme v cukru.

Krok 9

Hotový dezert můžete podávat ihned nebo ho přeložit do sáčků a umístit do mrazáku pro dlouhodobé skladování.

Tohle nejsou kandované ovoce

Kandované brusinky lze skladovat týden nebo dva ve spíži nebo rok nebo dva v mrazáku. Nedoporučuji je dávat do lednice. Vysoká vlhkost změkčí cukrovou vrstvu a křupavost zmizí.

Podobné recepty