Zmrazení aronie na zimu s cukrem: recept na pyré z aronie + 6 fotografií krok za krokem

Arónie je sladká bobule, která se často používá do dezertů. V lednici vydrží čerstvá maximálně 3–5 dní. S pomocí mrazáku však můžete arónii skladovat přes zimu a užívat si její jedinečné chuti po mnoho dalších měsíců.

Nutriční hodnota na porci

147 kcal

Bílkoviny: 0,3 g
Tuky: 0,5 g
Sacharidy: 37 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 30 minut
Čas v kuchyni: 20 minut
Složitost:

Bude to fungovat, i když to děláte poprvé. Nejen toto jídlo, ale vůbec poprvé.
Počet porcí: 1

Pokud je dostatek irgi, pak je to jednoduché receptbudete moci částečně zmrazit Bobule skladujte v sáčcích a zbytek rozmačkejte s cukrem. Takto můžete celé i drcené bobule použít v různých pokrmech, například na výrobu kompotů, přidání do kefíru nebo jogurtu nebo do dezertů.

Nejlepší je mrazit arónii po malých porcích. Takto si můžete rozmrazit jen potřebnou část na zdobení jednoho dortu nebo na výrobu polevy, nikoli celou zásobu. Nezapomeňte, že opětovné mrazení arónie se přísně nedoporučuje, protože by se mohla zkazit.

Recept s fotografiemi krok za krokem

Zmrazování arónie na zimu s cukrem

Ingredience

Porce

Irga

ochutnat
Cukr

ochutnat

Příprava

Krok 1

Arónii dejte do velké mísy a zalijte vodou. Důkladně ji omyjte rukama a ihned odstraňte všechny listy nebo větvičky, které vyplavou na hladinu.

Krok 2

Bobule sceďte v cedníku a nechte je zcela okapat. Rozložte je v jedné vrstvě na utěrku. Nechte je zcela oschnout. Pokud to neuděláte, bobule se pokryjí silnou vrstvou ledu, což přinejmenším zvýší jejich hmotnost a zaberou v mrazáku více místa. Led navíc může poškodit i poměrně pevný sáček, což způsobí, že se všechny bobule rozptýlí po mrazáku.

Krok 3

Část bobulí dejte na prkénko a zmrazte je. Poté je přendejte do sáčku a dejte do mrazáku.

Krok 4

Zbývající bobule rozmačkejte v misce šťouchadlem na brambory nebo rozmixujte tyčovým mixérem do hladka. Bobule pomalu prosejte lžící, abyste se ujistili, že v nich nezůstaly žádné nemleté plody arónie.

Krok 5

Přidejte cukr dle chuti. Pro ty, kteří nemají rádi sladké, bude stačit 3–5 lžic na 1 kg bobulí. Milovníci sladkého mohou přidat více, až 1–3 hrnky na stejnou hmotnost.

Krok 6

Pyré z arónie dejte do malých nádob a neotevřené je zmrazte. V malých nádobách to bude trvat až 3 hodiny, ve větších až 5–6 hodin. Po zmrazení nádoby vyjměte a uzavřete je víčky nebo je zabalte do jednorázových sáčků.

Jak dlouho lze skladovat zmrazené arónie?

Celé bobule bez cukru lze skladovat až 6 měsíců, aniž by ztratily svou chuť nebo nutriční hodnotu. Pyré s cukrem vydrží až rok. Cukr působí jako konzervant a prodlužuje trvanlivost bobulí.

Jak rozmrazit irgu před použitím?

Celé bobule lze ponořit do studené vody přímo v sáčcích. Ohřejí se za pouhých 15 minut a jsou připraveny k použití. Pyré z arónie je nejlepší ohřát při pokojové teplotě. Směs můžete také ohřát v mikrovlnné troubě, ale krátkými pulzy, aby se nevvařila.

Podobné recepty