Jablečná šarlota s kefírem v troubě: Recept + 8 fotografií krok za krokem

Jablečná šarlotka s želé je skvělý nápad na rodinné čajové dýchánky, setkání a setkání s přáteli. Tato pochoutka se připravuje rychle a snadno z jednoduchých a cenově dostupných ingrediencí. Výsledkem je voňavé pečivo, které jistě potěší každého, kdo ho ochutná.

Nutriční hodnota na porci

172 kcal

Bílkoviny: 6 g
Tuky: 4 g
Sacharidy: 54 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 50 minut
Čas v kuchyni: 10 minut
Složitost:

Jednoduchý recept.
Počet porcí: 6

Recept s fotografiemi krok za krokem

Ingredience

Porce

Mouka

250 G
Vejce C1

2 ks
Kefír

200 ml
Cukr

200 G
Máslo

50 G
Sůl

1 štípnutí
Soda

0,5 lžička
Jablka

300 G
Skořice

ochutnat

Příprava

Krok 1

Připravte si všechny potřebné ingredience. Všechny ingredience by měly mít pokojovou teplotu. Nejprve oddělte z celkového množství 1,5 lžíce cukru a smíchejte ho se skořicí.

Krok 2

Připravíme si náplň. Jablka důkladně omyjeme, oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na malé kostičky. Pro chutnější a aromatičtější charlotte zvolíme šťavnatá, zralá jablka.

Krok 3

Pojďme vařit těstoV oddělené misce smíchejte vejce, cukr, sůl a rozpuštěné máslo. Důkladně prošlehejte. Máslo můžete rozpustit v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni; před přidáním do těsta ho nechte vychladnout na pokojovou teplotu.

Krok 4

Přidejte kefír a míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Pokud máte doma kyselé mléko, bude se hodit i pro tento recept. Jen se ujistěte, že zvolíte kefír s vysokým obsahem tuku, protože pak bude pečivo vláčnější a lahodnější.

Krok 5

Smíchejte mouku s jedlou sodou. Prosejte ji do těsta. Důkladně promíchejte do hladka. Hotové těsto by mělo mít konzistenci husté zakysané smetany. Nezapomeňte mouku prosít přes jemné síto; tím zabráníte hrudkám a těsto provzdušníte, což umožní pečivu během pečení kynout. Mějte také na paměti, že těsto není třeba nechat odpočinout. Jedlá soda by měla působit již během pečení, proto těsto použijte ihned.

Krok 6

Dno plechu vyložte pečicím papírem, boky vymažte máslem a vysypte moukou. Nalijte malé množství těsta na dno, rovnoměrně na něj posypte jablky a navrch nalijte zbývající těsto. Těsto jemně rozetřete po celém povrchu.

Krok 7

Povrch šarlotky posypte směsí skořice a cukru. Pečte koláč při 180–200 stupních Celsia po dobu 35–40 minut. Propečenost zkontrolujte špejlí. Doba pečení se může lišit v závislosti na vaší troubě.

Krok 8

Hotové pečivo vyjměte z formy a nechte ho vychladnout na mřížce. Nakrájejte na porce a podávejte. Dobrou chuť.

Podobný video recept: Jablečný koláč s mlékem

Autor tohoto receptu vám ukáže, jak rychle a snadno upéct lahodný jablečný koláč s mlékem. Toto video vám ukáže, jak připravit domácí těsto na koláč během několika minut, bez použití mixéru nebo jiných kuchyňských spotřebičů. Vše, co budete potřebovat, je vysoká mísa a metla.

Moderátorka YouTube Panna Lesia vám odhalí tajemství tvorby vzdušného těsta, vysvětlí, jak správně krájet jablka a připravit plech na pečení. Díky tomuto video tutoriálu vám zaručeně tento recept na mléčný koláč hned napoprvé uspěje!

Rada

Jablečná šarlotka s želé bude jistě lahodná a krásná, pokud se budete řídit nejen receptem, ale i radami zkušených kuchařů. Doporučuji vám naučit se základy.

Všechny produkty používané k vaření výplně Náplň a pánev by měly mít stejnou pokojovou teplotu. Cukr se tak lépe a rychleji rozpustí a nebude se usazovat na dně pánve.
Všechny suché ingredience je nutné přidat do mouky. Patří sem především jedlou sodu, prášek do pečiva a přísady, jako je skořice, kakao a další. Tento přístup zabrání tvorbě nepříjemných hrudek v hotovém těstě.
Protože se tekutá šarlotka podává dnem vzhůru, je nejlepší ji péct v pekáči. Minimalizuje se tak možné poškození při vyjímání hotové pochoutky z formy.

Návrh a odevzdání

Pokud jablečnou šarlotku po upečení otočíte dnem vzhůru, odhalíte krásný vzor pečených jablek. Tato ozdoba často stačí k podávání pečiva.

V případě potřeby můžete do hotového koláče přidat moučkový cukr nebo směs moučkového cukru a skořice.

Pro zajímavější a sofistikovanější prezentaci můžete jednotlivé porce zcela vychladlého dezertu ozdobit zmrzlinou a šlehačkou.

Teď už víte, jak připravit tekutou jablečnou šarlotu z těsta a jak ji podávat. Podělte se s námi v komentářích o své názory na recepty a řekněte nám, jak ji podáváte vy.

Podobné recepty