Japonský piškotový dort, který se vždycky povede

Připravte si ingredience.

Mouku smíchejte se škrobem a prosejte přes síto.

K bílkům přidejte špetku soli a šlehejte je na minimální rychlost mixéru, dokud se nevytvoří lehká pěna.

Zvyšte rychlost mixéru a postupně přidávejte cukr a vanilku. Bílky šlehejte do tuhého sněhu.

Pokračujte ve šlehání bílků na nízké rychlosti a jeden po druhém přidávejte žloutky.

Bez přerušení šlehání přilijte med a vše dobře promíchejte.

Do výsledné směsi přidávejte moučnou směs ve dvou fázích a jemně míchejte, dokud nevznikne hladká směs.

Postupně přidávejte teplé mléko a rostlinný olej a míchejte, dokud nevznikne hladká směs.

Hotové těsto nalijte do formy vyložené pečicím papírem a uhlaďte ho stěrkou.

Piškot pečte prvních 15 minut při 170 stupních a poté dalších 30-35 minut při 160 stupních.