Jablečný bonbón s citronem a zázvorem - recept na polevu a vrstvení s fotografiemi krok za krokem

Jablečný confiture s citronem a zázvorem

Tento recept na jablečný džem s citronem a zázvorem bude čirý, jantarový a velmi aromatický. Sirup se zpočátku může zdát řídký, ale jak bude ve sklenici chladnout, ztuhne a zhoustne. Přírodní pektin z jablek a citrusů vás nezklame.

Nutriční hodnota na porci

0 kcal

Bílkoviny: 0 g
Tuky: 0 g
Sacharidy: 0 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 1 hodina 15 minut
Čas v kuchyni: 15 minut
Složitost:

Příprava je snadná a přímočará, ale vyžaduje určité zkušenosti. Ne každý to dokáže hned napoprvé.
Počet porcí: 1

Recept s fotografiemi krok za krokem

Jablečný confiture s citronem a zázvorem

Ingredience

Porce

Jablka

2 kg
Cukr

1 kg
Citrón

1 ks
Kořen zázvoru

ochutnat

Příprava

Krok 1

Jablka oloupejte a omyjte, nakrájejte na kostičky a dejte do mísy. Přidejte cukr, rozkrojte citron napůl a z každé poloviny vymačkejte šťávu. Dobře promíchejte, přikryjte a nechte 7 hodin odstát.

Krok 2

Směs umístěte na střední teplotu a zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí. Nastrouhejte citronovou kůru, dávejte pozor, abyste neodstranili bílou část, a během vaření ji přidejte do mísy.

Krok 3

Pak nastrouhejte zázvor a přidejte ho k jablkům.

Krok 4

Dobře promíchejte a vařte 1 hodinu od okamžiku varu. Občas míchejte lžící a vhazujte kousky.

Krok 5

Horký džem nalijte do sklenic a uzavřete víčky.

Pár slov o koření

Pro zajištění lahodné jablečné marmelády je důležité použít minimální množství zázvoru. Proto je nejlepší vybrat kousek o tloušťce maximálně 3–4 cm, jinak bude marmeláda hořká. Před vymačkáním citronu také odstraňte všechna semínka, aby se nedostala do jablek.

Podobné recepty