Jablečný a citronový džem – recept na polevu a vrstvení s fotografiemi krok za krokem

Z bílých jablek nebo jakéhokoli jiného druhu jablek si můžete udělat lahodný džem. Díky přidání koření bude lahodný a aromatický. Mimochodem, mátu můžete snadno nahradit bazalkou nebo meduňkou, nebo tyto přísady vynechat, pokud vám nechutnají.

Nutriční hodnota na porci

0 kcal

Bílkoviny: 0 g
Tuky: 0 g
Sacharidy: 0 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 2 hodiny 30 minut
Čas v kuchyni: 22 minut
Složitost:

Příprava je snadná a přímočará, ale vyžaduje určité zkušenosti. Ne každý to dokáže hned napoprvé.
Počet porcí: 1

Recept s fotografiemi krok za krokem

Jablečný džem s citronem

Ingredience

Porce

Jablka

1 kg
Cukr

1 kg
Voda

100 ml
Citrón

1 ks
Skořice

3 G
Čerstvé lístky máty

6 ks

Příprava

Krok 1

Bílou náplň propláchněte, citron přelijte vroucí vodou a osušte papírovou utěrkou. Jablka nastrouhejte na hrubém struhadle a citron na jemném struhadle. Poté citron rozkrojte napůl a z poloviny vymačkejte šťávu.

Krok 2

Přidejte cukr a dobře promíchejte. Pokud jsou jablka sladká, snižte množství o 25 %. Nechte směs 30 minut odstát, aby pustila šťávu.

Krok 3

Přidejte mátu nebo bazalku, zalijte vodou, dejte misku na vysoký plamen a přiveďte k varu.

Krok 4

Pak snižte plamen na minimum a vařte 1,5 hodiny za občasného míchání. Během této doby sirup vyčiří a začne houstnout. Jen 5–10 minut před koncem vaření přidejte skořici a dobře promíchejte.

Krok 5

Jablečný džem nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete předvařenými víčky.

Krok 6

Jablečno-citronová marmeláda je hotová. Sklenice skladujte ve spíži, jakmile vychladnou, nebo při pokojové teplotě po celou zimu.

Kde použít džem

Jablečný džem bude čirý, ne příliš hustý a tak akorát sladký. Lze ho nalít do muffinů nebo použít jako ovocnou náplň do domácích dortů. Sirup se rychle vsákne do těsta a zanechá po sobě voňavé kousky jablek.

Podobné recepty