Jablečný a citronový džem na zimu: Recept + 6 fotografií krok za krokem

Citron je stálým společníkem dalšího ovoce a bobulovin. Vypadá skvěle ve všech kombinacích. V kombinaci s jablkem dokáže citrus plně odhalit chuť hlavní ingredience a učinit ji osvěžující. Tato marmeláda bude mnohem zajímavější než jen jablečná.

Nutriční hodnota na porci

132,8 kcal

Bílkoviny: 0,3 g
Tuky: 0,3 g
Sacharidy: 31,7 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 3 hodiny 20 minut
Čas v kuchyni: 20 minut
Složitost:

Příprava je snadná a přímočará, ale vyžaduje určité zkušenosti. Ne každý to dokáže hned napoprvé.
Počet porcí: 1

Krása jablečno-citronové marmelády spočívá v její rychlé přípravě, výrazné chuti a neuvěřitelné nízké ceně. Potřebujete jen tři ingredience: jablko, citron a cukr. Jsou k dostání po celý rok ve vašem místním supermarketu.

Tento recept nevyžaduje žádná zahušťovadla. Přírodní pektin obsažený v jablečné dřeni je dostačující. I bez něj bude džem velmi hustý, spíše jako hustý džem. Je ideální na plnění nebo vrstvení dortů.

Recept s fotografiemi krok za krokem

Jablečný a citronový džem na zimu

Ingredience

Porce

Jablka

1 kg
Voda

200 ml
Cukr

600 G
Citrón

1 ks

Příprava

Krok 1

Jablka omyjeme.

Krok 2

Jablka nakrájejte na malé kostičky. Zalijte je vodou a posypte cukrem. Nechte je několik hodin přikryté, aby pustily šťávu.

Krok 3

Jablka nalijte do hrnce a přiveďte k varu. Vařte 40 minut na mírném ohni, dokud nezměknou a nebudou se snadno rozmačkat. Pokud jablka nakrájíte na velké kousky, může to trvat déle.

Krok 4

Jablka přímo na pánvi rozmixujte tyčovým mixérem do hladka.

Krok 5

Nastrouhejte kůru a vymačkejte citronovou šťávu. Obě ingredience přidejte do marmelády. Zahřívejte dalších 10 minut.

Krok 6

Sklenice sterilizujeme, nalijeme a zarolujeme marmeládu.

Podobný video recept: Jablečno-citronová marmeláda

Zajímavá variace kořeněného džemu, která nevyžaduje mixér. Autor jablka místo pyré nejprve nastrouhá a smíchá s citronovou kůrou a šťávou. Pak už jen stačí ovocnou směs povařit a zarolovat.

Autorovo malé tajemství výroby džemu spočívá v přidání lístků máty a bazalky do směsi. To jí dodá zajímavější, osvěžující vůni s pikantními tóny.

Chraňte své bonbóny před sluncem

Sluneční světlo rychle ničí všechny aktivní složky v marmeládě, a to i přes sklo. Marmeládu vždy skladujte mimo okna. Ideální je tmavá spíž nebo sklep, ale hodí se i kuchyňská police. Otevřenou sklenici je nejlepší ihned dát do chladničky, aby se zabránilo kvašení obsahu.

Neomezujte se pouze na jeden druh zavařenin. Na našich webových stránkách najdete mnoho dalších zajímavých receptů na džemy a zavařeniny.

Podobné recepty