Jablečný džem s kakaem na zimu - recept na polevu a vrstvení s fotografiemi krok za krokem

Čokoládovo-jablečný džem se také nazývá domácí Nutella kvůli své hustotě a bohaté chuti. Na první ochutnání vypadá jako jablečný džem s pravou čokoládou. A vydrží stejně dlouho jako jakýkoli jiný džem ve spíži.

Nutriční hodnota na porci

156,6 kcal

Bílkoviny: 0,3 g
Tuky: 0,3 g
Sacharidy: 37,9 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 1 hodina 10 minut
Čas v kuchyni: 25 minut
Složitost:

Příprava je snadná a přímočará, ale vyžaduje určité zkušenosti. Ne každý to dokáže hned napoprvé.
Počet porcí: 1

Recept s fotografiemi krok za krokem

Jablečný džem s kakaem na zimu

Ingredience

Porce

Jablka

1 kg
Cukr

500 G
Kakaový prášek

30 G
Máslo

100 G

Příprava

Krok 1

Jablka oloupejte a zbavte jádřinců, nakrájejte je na klínky a teprve poté je zvažte. Pokud je to pohodlnější, nakrájejte je na tenké plátky nebo je nastrouhejte nahrubo. Ovoce přendejte do hrnce, přidejte cukr a promíchejte. Nechte 30 minut odstát, aby jablka pustila šťávu. Poté snižte plamen na minimum a vařte na mírném ohni, dokud se cukr úplně nerozpustí.

Krok 2

Vařte bez pokličky za stáleho mírného varu asi 20 minut. Občas promíchejte, aby se zajistilo rovnoměrné prohřátí.

Krok 3

Jablka rozmixujte tyčovým mixérem, aby byla směs homogennější.

Krok 4

Ihned přidejte kakao a máslo, pečlivě promíchejte.

Krok 5

Zahřívejte na nejnižším plameni za stálého míchání stěrkou po dobu 5 minut.

Krok 6

Jablečný džem s kakaem je hotový. Nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky. Skladujte na chladném místě nebo v lednici, kakao by mohlo džem při pokojové teplotě zkazit.

Pro tento recept vyberte sladší jablka. Můžete také použít slupky, abyste toto cenné ovoce neztratili. Do slupek přidejte trochu cukru, zalijte je vroucí vodou, přikryjte a nechte 3–4 hodiny louhovat. Sceďte a vytvořte lahodný kompot plný vitamínů a minerálů.

Podobné recepty