Jablečný džem s vlašskými ořechy a skořicí
Pikantní, oříšková dochuť jablečného džemu je gurmánskou lahůdkou. Zavařenina je velmi jedinečná. Zkuste proto nejprve připravit malou dávku. Jakmile si zvyknete na kombinaci vlašských ořechů a jablek, můžete si na zimu připravit další sklenice.
- Bílkoviny: 1,2 g
- Tuky: 0,3 g
- Sacharidy: 30,7 g
- Celkový čas:
- Čas v kuchyni:
-
Složitost:
Příprava je snadná a přímočará, ale vyžaduje určité zkušenosti. Ne každý to dokáže hned napoprvé.
- Počet porcí: 1
-
Jablka500 G
-
Cukr400 G
-
Vlašské ořechy15 G
-
Skořice2 G
-
Voda50 ml
Omytá a jádřincová jablka nakrájejte na klínky. Vložte je do hrnce ve vrstvách silných 2–4 cm a posypte cukrem. Zalijte vodou po okrajích hrnce, dokud nedosáhne dna.
Zahřívejte na mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí a jablka nepustí šťávu. Přiveďte k varu, vypněte oheň a nechte 8–12 hodin louhovat.
Ráno vraťte hrnec na středně nízký plamen, přiveďte k varu a vařte 10 minut na mírném ohni. Nechte vychladnout a namočte do sirupu na 4–6 hodin.
Večer přiveďte džem k varu a vařte asi 10-15 minut, jemně je přitlačte a snižte dolů.
Jádra ořechů nasekejte velkým ostrým nožem a smíchejte je se skořicí tak, aby se každý kousek rovnoměrně obalil.
Směs přidejte k džemu 5 minut před koncem vaření. Jemně promíchejte.
Jablečno-ořechový džem je hotový. Nalijte do připravených sklenic a uzavřete na zimu.
- 40 minut
- 245 kcal
- 1316
- 30 minut
- 238 kcal
- 2189
- 13 hodin 20 minut
- 0 kcal
- 1001
- 55 minut
- 285,2 kcal
- 280
- 50 minut
- 233,4 kcal
- 503
- 1 hodina 5 minut
- 0 kcal
- 166
- 1 hodina 5 minut
- 0 kcal
- 435
- 30 minut
- 248 kcal
- 252