Jablečný džem s pomerančovou šťávou – recept na ozdobu a vrstvení s fotografiemi krok za krokem

Použití pomerančové šťávy místo dužiny a kůry vám umožní dosáhnout v dezertu té nejjemnější citrusové chuti. Ta doplní chuť jablka, aniž by ji maskovala. Navíc džem rozhodně nebude hořký, protože kůra neskončí ve sklenicích.

Nutriční hodnota na porci

0 kcal

Bílkoviny: 0 g
Tuky: 0 g
Sacharidy: 0 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 1 hodina 5 minut
Čas v kuchyni: 15 minut
Složitost:

Příprava je snadná a přímočará, ale vyžaduje určité zkušenosti. Ne každý to dokáže hned napoprvé.
Počet porcí: 1

Recept s fotografiemi krok za krokem

Jablečný džem s pomerančovou šťávou

Ingredience

Porce

Jablka

2 ks
Cukr

1 kg
Pomerančový

2 ks
Voda

200 ml

Příprava

Krok 1

Omytá jablka rozkrojte napůl, nožem odstraňte jádřinec a nakrájejte na kostičky. Pomeranč nakrájejte na klínky a vymačkejte šťávu. Jablka naskládejte na vrstvy a posypte cukrem, poté postup opakujte, dokud nebude pánev plná, na konci s ní protřepejte.

Krok 2

Přidejte pomerančovou šťávu, aby jablka neoxidovala, a nechte směs 4 hodiny odstát. Hrnec postavte na střední plamen, přiveďte k varu, přidejte vodu a jemně míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Vařte 15 minut pod pokličkou, poté vypněte oheň a nechte směs zcela vychladnout.

Krok 3

Znovu zapněte plamen a vařte 40 minut na mírném ohni. Už nemíchejte, jen zvedněte pánev a naklánějte ji do kruhu, jako byste roztírali těsto na palačinky. To pomůže udržet kousky vcelku, aniž by je nechalo stát příliš dlouho.

Krok 4

Horký džem nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete. Otočte je dnem vzhůru na utěrku a zabalte, dokud zcela nevychladnou.

Používejte různé citrusové plody

Dva velké pomeranče obsahují asi šálek šťávy. Do džemu můžete přidat šťávu z grapefruitu, limetky nebo mandarinky a vytvořit tak různé citrusové příchutě. Nezapomeňte sklenice označit štítky, abyste si je nezaměnili.

Podobné recepty