Jablečný, pomerančový a citronový džem: Zimní recept + 6 fotografií krok za krokem

Tato jemná jantarově zbarvená jablečno-citrusová marmeláda má konzistenci spíše připomínající džem. Má však osvěžující ovocnou vůni, která vám v zimě zvedne náladu a dodá tělu vitamíny. Jablka, citron a pomeranč jsou vítěznou kombinací.

Nutriční hodnota na porci

253,1 kcal

Bílkoviny: 0,9 g
Tuky: 0,5 g
Sacharidy: 58,8 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 40 minut
Čas v kuchyni: 25 minut
Složitost:

Příprava je snadná a přímočará, ale vyžaduje určité zkušenosti. Ne každý to dokáže hned napoprvé.
Počet porcí: 1

Krok s pyré z jablek můžete vynechat a všechny ingredience rovnou povařit. Vznikne tak lahodná jablečno-citrusová marmeláda. Tento recept vám dá hladkou marmeládu, která je ideální na pečení a namazání chleba.

Množství cukru a citrusů si můžete upravit podle svých preferencí a odrůdy jablek. Například jablka Antonovka nejsou moc sladká, takže můžete přidat více sladidla a pomeranč. Pokud jsou vaše jablka velmi sladká, můžete použít méně cukru.

Recept s fotografiemi krok za krokem

Jablečný džem s pomerančem a citronem

Ingredience

Porce

Jablka

2 kg
Cukr

2 kg
Citrón

1 ks
Pomerančový

2 ks
Voda

1 pohár

Příprava

Krok 1

Jablka oloupejte, odstraňte jádřince a nakrájejte na plátky. Do hrnce přidejte sklenici vody a vařte do změknutí.

Krok 2

Oloupejte pomerančovou a citronovou kůru, poté odstraňte bílou část slupky a vyhoďte ji. Dužinu nakrájejte na kousky, odstraňte všechna semínka a mixujte do hladka.

Krok 3

Vychladlá jablka propasírujte přes síto, abyste získali homogenní pyré.

Krok 4

Do jablečného pyré přidejte veškerý cukr, kůru a dužinu citrusů.

Krok 5

Vařte 25 minut. Směs můžete vařit déle, ale pak získáte hustší marmeládu místo měkké. Jakmile vychladne, budete ji muset před podáváním nakrájet nožem.

Krok 6

Hotový džem zarolujeme do sterilizovaných sklenic a odložíme.

Podobný video recept: Jablečný džem s pomerančem a citronem na zimu

Pokud při ochutnávání džemu dáváte přednost kouskům ovoce, podívejte se na tento recept. Autor přidává k jablkům plátky citrusů. To nejen zvýrazní jemné citronové a pomerančové aroma, ale také dodá džemu příjemnou texturu. Citrusy také pomáhají džemu rozjasnit, takže sklenice jsou prostě radostí na pohled.

Nechte zavařeniny louhovat

Při výrobě zavařenin nechte je měsíc nebo dva na polici. Během této doby esenciální oleje v kůře a další aromatické složky plně rozvinou svou vůni. Sníst celou zavařeninu najednou je přílišné plýtvání. Prostě nezažijete plnou bohatost vůně, kterou recept nabízí.

Měkké, jemné džemy a klasické zavařeniny s kousky ovoce se perfektně hodí k nejrůznějším dezertům. Nejlepší je mít zásobu obojího pro všechny příležitosti.

Podobné recepty