Jablečný džem na plátky "Amber" - recept na polevu a vrstvení s fotografiemi krok za krokem

Jemný jantarový odstín džemu evokuje dětskou nostalgii. Dezert ztělesňuje jemnou jablečnou vůni s texturou ovocných plátků, která se vám rozplývá v ústech. Obzvláště příjemné je, že tento recept nevyžaduje sterilizaci; k uchování stačí použít čisté nádoby.

Nutriční hodnota na porci

0 kcal

Bílkoviny: 0 g
Tuky: 0 g
Sacharidy: 0 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 30 minut
Čas v kuchyni: 20 minut
Složitost:

Příprava je snadná a přímočará, ale vyžaduje určité zkušenosti. Ne každý to dokáže hned napoprvé.
Počet porcí: 1

Recept s fotografiemi krok za krokem

Jablečný džem v plátcích "Amber"

Ingredience

Porce

Jablka

1 kg
Cukr

1 kg

Příprava

Krok 1

Omytá jablka nakrájejte na plátky silné asi 6-7 mm, aby se nelámala.

Krok 2

Posypte cukrem navrch, přikryjte pokličkou a nechte louhovat do rána.

Krok 3

Vše dobře promíchejte a lžící pokládejte plátky jablek. Jablka budou pružnější a měkčí. Umístěte pánev na střední teplotu, aby se nerozpadla. Vařte 2–3 minuty, poté vypněte oheň a nechte vychladnout. Nemíchejte ani nepřikrývejte.

Krok 4

Postup opakujte ještě jednou, dokud sirup nezhoustne a jablka nebudou pevná a podobná marmeládě. Nechte zcela vychladnout na sporáku a vařte potřetí, dokud sirup nedosáhne požadované hustoty.

Krok 5

Džem nalijte do litrových sklenic a uzavřete. Otočte víčka dnem vzhůru a nechte je 24 hodin odstát. U tohoto džemu můžete sterilizaci vynechat, sklenice jednoduše opláchněte jedlou sodou pod teplou vodou. Velké množství cukru zabrání explozi víček.

Krok 6

Jen se podívejte, jak krásná a třpytivá je tato lahůdka. Hosté, kteří dostanou tento džem, budou nadšení.

Přizpůsobte si recept

Pokud v tomto receptu používáte kyselá jablka, použijte poměr cukru a jablek 1:1. Pokud se rozhodnete postup opakovat se sladkými jablky, zvažte použití 600–700 g cukru na 1 kg jablek. Díky tomu bude džem co nejchutnější.

Podobné recepty