Jablečný džem se skořicí a citronem – recept na polevu a vrstvení s fotografiemi krok za krokem

Tento recept na jablečný džem s citronem a skořicí je velmi hustý, jemný a lahodný. Kousky jablek se nerozmačkají na pyré, ale díky minimální době vaření zůstanou celé. Výsledkem je něco mezi džemem a zavařeninou.

Nutriční hodnota na porci

128 kcal

Bílkoviny: 0,3 g
Tuky: 0,3 g
Sacharidy: 30,7 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 45 minut
Čas v kuchyni: 20 minut
Složitost:

Příprava je snadná a přímočará, ale vyžaduje určité zkušenosti. Ne každý to dokáže hned napoprvé.
Počet porcí: 1

Recept s fotografiemi krok za krokem

Jablečný džem se skořicí a citronem

Ingredience

Porce

Jablka

1 kg
Cukr

500 G
Citronová kůra

1 polévková lžíce
Skořice

1 lžička

Příprava

Krok 1

Jablka omyjte, rozkrojte napůl, odstraňte jádřinec a nakrájejte na čtvrtky. Pro nadýchanější džem jablka oloupejte.

Krok 2

Jablka rozdělte na dvě části: jednu nakrájejte na kousky a druhou rozmixujte v mixéru, dokud nevznikne pyré.

Krok 3

Výsledné pyré dejte do hrnce, přidejte cukr, promíchejte a přiveďte k varu. Přidejte kůru z 1 citronu a vařte 5 minut na mírném ohni.

Krok 4

Přidejte nakrájená jablka a mletou skořici, promíchejte.

Krok 5

Vařte 15 minut od okamžiku varu na středním plameni a často míchejte, aby džem nerozstříkl.

Krok 6

Horký džem nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky. Sklenice otočte dnem vzhůru asi na 5 minut a poté uložte.

Krok 7

Jablečný džem se skořicí a citronovou kůrou je hotový. Po vychladnutí zhoustne a lze jej skladovat při pokojové teplotě po celé chladné období.

Ideální pro plnění

Unikátní vlastností této marmelády je, že kousky jsou obaleny ve vzdušné a jemné jablečné šťávě, nikoli v sirupu. Proto ji lze použít i do otevřených housek, croissantů a dalších dezertů, aniž by náplň vytékala. Tuto marmeládu můžete také jednoduše namazat na chléb s máslem a podávat k snídani.

Podobné recepty