Jablečno-rakytníkový džem na zimu – recept na polevu a vrstvení s fotografiemi krok za krokem

Jablečný a rakytníkový džem na zimu

Rakytníkový džem se dá připravit z jakékoli odrůdy jablek, dokonce i z těch, které se při krájení rozpadají kvůli nadměrnému škrobu. To platí i pro shnilá jablka, ale nezapomeňte pečlivě odstranit všechny tmavé skvrny. Zkažené části obsahují bakterie, které mohou způsobit prasknutí džemu.

Nutriční hodnota na porci

0 kcal

Bílkoviny: 0 g
Tuky: 0 g
Sacharidy: 0 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 1 hodina 20 minut
Čas v kuchyni: 15 minut
Složitost:

Příprava je snadná a přímočará, ale vyžaduje určité zkušenosti. Ne každý to dokáže hned napoprvé.
Počet porcí: 1

Recept s fotografiemi krok za krokem

Jablečný a rakytníkový džem na zimu

Ingredience

Porce

Jablka

1 kg
Rakytník řešetlákový

300 G
Cukr

650 G

Příprava

Krok 1

Jablka a rakytník omyjte a nakrájejte na kousky, odstraňte přebytečné kousky. Vše dejte do mísy a promíchejte stěrkou. Pokud jsou jablka příliš suchá, přidejte trochu vody, asi 100 ml.

Krok 2

Umístěte na mírný oheň a vařte 10 minut. Tím se cukr rozpustí a kousky ovoce nabobtnají.

Krok 3

Vařte džem na mírném ohni, dokud nezhoustne, asi 40–60 minut. Vyzkoušejte ho na talířku; pokud se kapka při naklonění nerozteče, džem je hotový.

Krok 4

Horké nalijte do sklenic předem omytých sodou a uzavřete vyvařenými víčky.

Z jedné porce ingrediencí získáte asi 1,5 litru džemu – lahodného, čirého a aromatického. To je přesně tolik, kolik potřebujete na tři půllitrové sklenice. Tento poměr můžete použít k přípravě a sterilizaci dostatečného počtu sklenic předem.

Podobné recepty