Jablečný džem bez cukru – recept na ozdobu a vrstvení s fotografiemi krok za krokem

Bezcukrový džem lze skladovat stejně dlouho jako běžný džem. Jeho chuť se může lišit v závislosti na použitém sladidle. Dezert však vždy zůstává lahodný, křehký a zdravý. Aby džem zůstal měkký, je důležité jablka oloupat, ale tento krok můžete vynechat.

Nutriční hodnota na porci

53,9 kcal

Bílkoviny: 0,4 g
Tuky: 0,2 g
Sacharidy: 10 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 20 minut
Čas v kuchyni: 15 minut
Složitost:

Příprava je snadná a přímočará, ale vyžaduje určité zkušenosti. Ne každý to dokáže hned napoprvé.
Počet porcí: 1

Recept s fotografiemi krok za krokem

Jablečný džem bez cukru

Ingredience

Porce

Jablka

300 G
Voda

100 ml
Stévie

5 G

Příprava

Krok 1

Jablka oloupejte, odstraňte jádřince, nakrájejte na kousky a zvažte. Nebo použijte nejprve asi 350 g ovoce. Jablka dejte do misky vhodné do mikrovlnné trouby a přikryjte. Vařte asi 3–5 minut na vysoký výkon, dokud nezměknou.

Krok 2

Kousky přendáme do mixéru, přičemž mimo jiné sbíráme i uvolněnou šťávu.

Krok 3

Přidejte vodu pokojové teploty a stévii.

Krok 4

Rozmixujte, dokud nezískáte měkké a homogenní pyré.

Krok 5

Výslednou směs přelijte do hrnce s tlustým dnem a na vysokém plameni přiveďte k varu. Poté snižte plamen na minimum a přikryjte pokličkou.

Krok 6

Vařte 3 minuty a vypněte hořák.

Krok 7

Jablečnou marmeládu přelijte do nádoby a skladujte ji v lednici celou zimu. Na vydlabávání marmelády použijte čistou lžíci, aby se předčasně nezkazila.

Trochu o náhražkách cukru

Stévie, která je několikanásobně sladší než cukr, dodává džemu výraznou ovocnou sladkost. Proto ji je třeba přidávat opatrně a dodržovat správné poměry. Pokud se rozhodnete použít jiné sladidlo, budete muset upravit množství v gramech.

Podobné recepty