Jablečný, pomerančový, mrkvový a citronový džem – recept na polevu a vrstvení s fotografiemi krok za krokem

Tato jednoduchá marmeláda bohatá na vitamíny se skvěle hodí ke všem druhům pečiva a umožňuje vám experimentovat s novými chutěmi v kuchyni. Lze ji připravit kdykoli během roku, protože všechny ingredience jsou snadno dostupné bez ohledu na roční období. Takže si vždy můžete udělat malou dávku a hned ji sníst.

Nutriční hodnota na porci

153,8 kcal

Bílkoviny: 0,3 g
Tuky: 0,3 g
Sacharidy: 37 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 40 minut
Čas v kuchyni: 20 minut
Složitost:

Příprava je snadná a přímočará, ale vyžaduje určité zkušenosti. Ne každý to dokáže hned napoprvé.
Počet porcí: 2

Recept s fotografiemi krok za krokem

Džem z jablek, pomerančů, mrkve a citronu

Ingredience

Porce

Pomerančový

4 ks
Jablka

4 ks
Mrkev

2 ks
Citrón

1 ks
Cukr

1 kg

Příprava

Krok 1

Citrusové plody přelijte vroucí vodou a poté je spolu s jablky a mrkví opláchněte. Mrkev oloupejte, z jablek odstraňte přebytečnou kůru a slupku. Z citronu odstraňte kůru i s bílou dužinou, abyste se vyhnuli hořkosti. Pomeranč můžete jednoduše nakrájet na plátky. Vše pak nakrájejte na velké kousky a dejte do vhodné nádoby.

Krok 2

Vše rozmixujte v mlýnku na maso nebo mixéru, dokud nezískáte homogenní pyré.

Krok 3

Vše nalijte do hrnce s tlustým dnem, přidejte cukr v poměru 1:1 k hmotnosti oloupané mrkve a ovoce. Dobře promíchejte a zahřívejte na mírném ohni. Poté přiveďte k varu a vařte 20 minut na mírném ohni.

Krok 4

Nalijte džem bohatý na vitamíny do sterilizovaných sklenic a pevně uzavřete. Skladujte při pokojové teplotě nebo ve spíži. Díky přidání citrusů se jablečný, pomerančový, citronový a mrkvový džem nezkazí, ani když ho necháte pod kuchyňskou linkou. To ale platí pouze v případě, že sklenice nebyla otevřena.

Slupka a semínka

Při přípravě citrusových plodů sledujte nejen slupku, ale i semínka. Nezapomeňte je odstranit, jinak bude džem hořký. Pokud chcete džemu přesto dodat chuť, nejprve odstraňte kůru, poté ořízněte bílou dužinu a poté nakrájejte dužinu a přidejte ji do džemu. Toto je nejspolehlivější způsob, jak odstranit hořkost a zachovat charakteristické aroma citronů a pomerančů.

Podobné recepty