Jablečný džem
Tradiční recept na džem s použitím pouze ovoce a cukru. V případě potřeby můžete stejnou technikou připravit několik dezertů najednou. V závislosti na zvoleném způsobu přípravy můžete získat buď džem v čirém sirupu, nebo jemnou marmeládu.
- Bílkoviny: 0 g
- Tuky: 0 g
- Sacharidy: 0 g
- Celkový čas:
- Čas v kuchyni:
-
Složitost:
Příprava je snadná a přímočará, ale vyžaduje určité zkušenosti. Ne každý to dokáže hned napoprvé.
- Počet porcí: 1
-
Jablka2 kg
-
Cukr1 kg
Sklenice opláchněte a naplňte je do ¼ vodou. Ohřívejte v mikrovlnné troubě 7 minut na maximální výkon. Nebo sterilizujte jinou vhodnou metodou. Mezitím jablka opláchněte, rozkrojte napůl a odstraňte jádřince. Nakrájejte je na libovolně velké kousky a oloupejte je. Oloupané zvažte.
Vložte polovinu jablek do kotlíku a přidejte polovinu cukru. Opakujte předchozí krok a pokud jste nádobu naplnili až po okraj, povrch uhlaďte nožem nebo stěrkou.
Přikryjte a nechte přes noc odstát na kuchyňské lince. Cukr se ve šťávě částečně rozpustí a můžete začít vařit.
Vše dobře promíchejte a seberte cukr ze stran, aby se nepřipálil. Vařte na vysokém plameni pod pokličkou. Jakmile se směs zavaří, sejměte pokličku, snižte plamen na minimum a vařte asi 40–50 minut. Jablka, která vyplavou na hladinu, přitlačte děrovanou lžící, aby klesly a rovnoměrně se uvařily. Poté každých 10 minut promíchejte.
Seberte pěnu z vrchu a sundejte marmeládu z plotny na vhodný stojánek.
Směs nalijte do sklenic pomocí čisté naběračky a uzavřete. Otočte dnem vzhůru a nechte zcela vychladnout.
Jablečný džem je hotový. Jakmile sklenici otevřete a přelijete do misky, skladujte ho v lednici až 5–7 dní.
- 1 hodina 5 minut
- 0 kcal
- 251
- 35 minut
- 0 kcal
- 261
- 1 hodina 30 minut
- 163,4 kcal
- 339
- 20 minut
- 53,9 kcal
- 881
- 1 hodina 55 minut
- 0 kcal
- 299
- 35 minut
- 0 kcal
- 202
- 45 minut
- 96 kcal
- 315
- 45 minut
- 0 kcal
- 118