Džem ze sušených jablek – recept na polevu a vrstvení s fotografiemi krok za krokem

Pokud ovoce nakrájíte, usušíte ho, dokud nebude podobné sušenému ovoci, a poté ho zahřejete v sirupu, získáte jedinečný, čirý džem. Bude chutnat jako jablka v medu. Pokud jste na výrobu džemu příliš líní, můžete sušené plátky jednoduše uchovat na zimu.

Nutriční hodnota na porci

265 kcal

Bílkoviny: 0,4 g
Tuky: 0,3 g
Sacharidy: 68,2 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 1 hodina 30 minut
Čas v kuchyni: 20 minut
Složitost:

Příprava je snadná a přímočará, ale vyžaduje určité zkušenosti. Ne každý to dokáže hned napoprvé.
Počet porcí: 1

Recept s fotografiemi krok za krokem

Džem ze sušených jablek

Ingredience

Porce

Jablka

2 kg
Cukr

1 kg
Voda

200 ml

Příprava

Krok 1

Jablka oloupejte a nakrájejte na plátky a poté je sušte v sušičce nebo v troubě při 100 °C asi 1 hodinu. Případně můžete použít předsušené ovoce.

Krok 2

Ráno si připravte sirup z cukru a vody na středním plameni a vařte 3 minuty. Přidejte jablka a přiveďte k varu na vysokém plameni, poté nechte přes noc vychladnout. Tento postup opakujte 3krát.

Krok 3

Druhý den ráno se plátky jablek vrátí do formy sušeného ovoce, ale budou nasáklé sirupem, který zůstane čirý.

Krok 4

Sušený jablečný džem znovu uvařte a dejte do sklenic vymytých jedlou sodou. Nejprve naskládejte plátky jablek a poté je potřete sirupem. Takto bude každá sklenice obsahovat stejný počet jablek.

Recept je naopak

Pokud jablka nejprve třikrát povaříte v sirupu, jak je uvedeno v receptu, a poté je necháte okapat a usušit, získáte skutečné kandované ovoce. Můžete je skladovat jako sušený džem ve sklenici celou zimu a střídmě je přidávat do pečiva, kaší, kompotů nebo je jednoduše jíst jako náhražku sladkostí.

Podobné recepty