Ranetky džem, sovětský recept – recept na polevu a vrstvení s fotografiemi krok za krokem

Tento klasický sovětský recept vám pomůže vytvořit lahodnou a chutnou marmeládu. Nemusíte ani shánět ta nejlepší jablka. Na marmeládu se hodí i přezrálá a matná jablka, která by se na jiné dezerty nehodila.

Nutriční hodnota na porci

0 kcal

Bílkoviny: 0 g
Tuky: 0 g
Sacharidy: 0 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 45 minut
Čas v kuchyni: 15 minut
Složitost:

Příprava je snadná a přímočará, ale vyžaduje určité zkušenosti. Ne každý to dokáže hned napoprvé.
Počet porcí: 1

Recept s fotografiemi krok za krokem

Ranetkiho džem, recept ze SSSR

Ingredience

Porce

Ranetki

1 kg
Cukr

750 G
Voda

100 ml

Příprava

Krok 1

Do hrnce dejte cukr a vodu. Zahřívejte na mírném ohni a neustále míchejte, aby se nepřilepily. Jakmile se rozpustí, vařte asi 1 minutu od bodu varu a poté vypněte oheň.

Krok 2

Jablka zalijte studenou vodou a důkladně je opláchněte. Poté je jedno po druhém vyjměte, odstraňte případné otluky a odkrojte kousky, přičemž dávejte pozor, abyste nožem nepropíchli jádřinec. Sirup znovu přiveďte k varu a přidejte divoká jablka.

Krok 3

Jakmile je hrnec naplněný, promíchejte, snižte plamen na střední a přiveďte k varu. Vařte za občasného míchání 10 minut.

Krok 4

Snižte plamen na minimum a pokračujte v míchání. Vařte, dokud směs nezhoustne, což bude trvat asi 30 minut.

Krok 5

Ranetky marmeláda, vyrobená podle sovětského receptu, je hotová. Horkou ji nalijte do sterilizovaných sklenic až po hrdlo a uzavřete. Skladujte ve spíži nebo při pokojové teplotě až 10 měsíců.

Pozor na bakterie!

Nezapomeňte z ovoce, ze kterého děláte džem, odstranit všechny rozbité a shnilé části. V těchto oblastech se nacházejí bakterie, které mohou přežít i po uvaření. Nejenže negativně ovlivní chuť džemu, ale mohou také způsobit kvašení v ovocné směsi. To může způsobit explozi víček sklenic.

Podobné recepty